小小香菜也可做良藥

香菜， 又名芫荽， 是我們日常生活中常見的調味品， 那就香菜而言， 它的營養價值和藥用價值， 你都瞭解多少呢?那來看看小編的介紹吧。

它是一種帶有辛辣清香氣味， 能去腥解膩的微型蔬菜， 原產於地中海沿岸地區， 在漢代經“絲綢之路”傳入我國， 至今已有兩千多年歷史。 它的生命力極強， 我國大江南北均能種植， 它雖非主菜， 卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調味香料。

芫荽的營養相當豐富， 據科學分析， 它的胡蘿蔔素含量是番茄、黃瓜、菜豆的10倍以上;鈣、鐵含量也高於諸多其它蔬菜。 它之所以能除腥氣和解滑膩， 是因為它的葉內含有松精、香葉油和胡荽油醇等化學物質， 一經切碎就會揮發出來。

不僅如此， 香菜的藥用價值也很高。 尤其對某些消化系統疾病， 堪稱是一味良藥。 首先， 香菜中的香精油能促進唾液分泌， 加快腸胃蠕動， 增進食欲。 其次，

香菜的活血健胃功效。 民間用香菜煮粥來治療消化不良， 促進消食下氣。 還有人用葡萄酒泡香菜治胃病， 效果也不錯， 方法是：往廣口瓶裡倒入葡萄酒， 再放入洗淨的香菜， 比例為1：1， 密封連泡一周即可， 每天早中晚各服一小杯， 連服3個月見效， 如將泡過的香菜一起吃掉， 效果更好。 對痔瘡出血也有一定療效。 民間用香菜煨肥腸， 可治痔瘡出血;用於香菜煙熏肛門可小兒脫肛;還有人用香菜煮湯， 熏洗肛門， 再用醋煮香菜粉， 用布蘸取趁溫熱覆蓋患處， 一星期後即可見效。 民間還用其內服治產後無乳、小便不通、牙痛、流感等。

香菜營養價值豐富， 藥用價值高， 更是一款不可多得的良藥。 小小相信， 關於香菜的這幾個食療小方定會對你有所幫助，

來試試看吧。