小龍蝦怎么做

生活中常見的食物種類比較多， 在對食物制作上， 方法選擇很關鍵， 不同的食物制作方法也是有著一些區別， 所以對食物制作的時候， 對它們的制作方法， 都是要進行很好了解， 使得制作的時候， 也是能夠輕松進行， 小龍蝦怎么做呢， 對這樣的食物也是很常見， 但是具體怎么做呢?

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小龍蝦怎么做呢， 也是有著一些方式方法， 這樣食物在制作上， 也是有著一些講究， 這樣對制作的后， 在吃的時候， 才不會損害到自身健康， 使得能夠放心的選擇這類食物。

小龍蝦怎么做：

花式麻辣小龍蝦

材料

主料：小龍蝦1000克， 老姜100克， 花椒25克， 大蒜瓣100克， 剁碎的泡朝天椒10只， 剁碎的郫縣豆瓣3湯匙(約20克)， 橙子1只， 香菜20克， 花生油300克， 雞精， 蘑菇精各半湯匙

做法

1.大火加熱油至5成熱， 倒入花椒并用鍋鏟輕輕攪動， 火力調至中火， 半分鐘后加入姜絲和蒜瓣， 慢慢翻炒1分鐘，

再次將火力調至大火， 待油溫極熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時， 下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣， 反復翻炒約3分鐘， 至油色轉為暗紅色時， 關火.

2.盛出一半的龍蝦尾和紅油， 中火加熱鍋內剩余一半， 同時加入橙肉翻炒半分鐘， 加一杯清水， 水量以沒過蝦尾為適度.加鍋蓋悶燒5分鐘， 其間翻動兩次以使蝦尾均勻吸收湯汁， 待湯汁收至1/3時， 加少許雞精起鍋.用筷子夾出蝦尾盛盤， 表面灑上橙皮絲.

3.將另一半的龍蝦尾和紅油入鍋中火加熱， 加入香菜段迅速翻炒均勻， 淋少許清水并收干， 加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤.

通過以上介紹， 對小龍蝦怎么做呢， 也是有著很好了解， 因此對這樣食物制作上， 都是可以按照以上方法進行，

不過要注意的是， 對這樣食物制作的過程中， 在食材選擇上， 也是要合理， 不懂的地方也是要進行咨詢， 避免有食物相克問題。