炒黃豆芽菜的家常做法

黃豆芽是很常見食材， 黃豆芽的製作有很多不錯方法， 常見製作方法就是炒黃豆芽菜， 這樣的製作方法簡單， 而且能夠很好的保留炒黃豆芽菜的營養元素， 那炒黃豆芽菜的做法具體該如何進行呢， 它的製作過程並不是很複雜， 掌握好製作流程就能夠輕鬆的製作出來， 下面就詳細的介紹下。

炒黃豆芽菜的做法：

肉絲榨菜炒黃豆芽

材料：肉， 黃豆芽， 榨菜， 醬油， 醋， 鹽， 蔥， 薑

做法

1、黃豆芽洗淨， 焯水， 控幹。 肉切絲， 蔥、薑切絲備用， 榨菜絲倒入碗中備用。

2、炒鍋放油， 放入肉絲、薑絲煸炒片刻。 放入蔥花、黃豆芽、榨菜絲， 煸炒出香味。

3、放入醬油、鹽、醋， 出鍋即可。

熗炒黃豆芽

材料：黃豆芽， 香辣肉醬， 幹辣椒， 蔥白段， 蔥花， 鹽， 雞精， 油。

做法：

1.黃豆芽用清水沖洗一下， 燒半鍋水， 開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘， 關火。

2.撈出豆芽， 再次用清水漂洗並瀝水。

3.炒鍋倒油(週六做了一鍋的香辣肉醬，

4.扔進一些幹辣椒段炸香， 放入些許的蔥白段後倒入豆芽， 大火快炒約1分鐘， 加鹽、雞精， 最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。

這兩種都是炒黃豆芽菜的做法， 在炒黃豆芽菜的時候也需要注意時間， 黃豆芽菜炒的時間不宜太長， 這樣會使得它的水分都炒掉， 使得在吃的時候對身體水分的補充， 不會達到預期效果， 因此炒黃豆芽菜時間掌握是很關鍵的。