產後不會發胖的營養月子餐

2014-07-10

不會發胖的營養餐

媽媽需要為寶寶的好奶水而攝入大量的營養，卻擔心這樣會讓自己的身材像氣球一樣吹起來。也有些媽媽認為“月子”裡的營養很重要，就在月子裡猛吃海喝，出了“”就緊衣縮食。

事實上，媽媽的飲食在整個哺乳期都要給予足夠的重視， “月子”的飲食有特殊的地方，但也並不宜暴飲暴食。只要飲食科學、營養均衡，恢復身材從“月子”裡就可以開始了。

飲食要葷素搭配，營養適量

不想長胖的媽媽應葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜，不要過度補充營養，以免造成脂肪堆積而發胖。不要多吃甜食和高脂肪食物，

含糖量高的水果也要限制，可以多吃瘦肉、豆製品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對較低的水果等，既能滿足身體對蛋白質、礦物質、維生素的需要，又能防止身材走形。

健康豆腐

原料：豆腐1塊，豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、薑絲、蔥段、水澱粉各適量。

做法：

1。豆腐切長條，用熱水氽燙。

2。金針菇用水泡開後，再用熱水氽燙。

3。豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。

4。鍋置火上，加油燒至五成熱，爆香薑絲和蔥段之後，分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。

5。放入豆腐、鹽及少許的水，以小火燜煮約5分鐘，起鍋前再加入豌豆莢，並改以大火稍加翻炒，以水澱粉勾薄芡即可。

營養盤點：豆腐中含有大量不飽和脂肪酸，豐富的鈣和礦物質、優質蛋白質，而且嫩滑可口，

豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇，並富含膳食纖維，這是一道適合的菜肴。