糖尿病人切忌空腹及餐後吃水果 掌握訣竅可飽口福

切忌空腹及餐後吃水果， 以免血糖發生大的波動

廣州日報訊（記者王鶴 通訊員李曉姍）水果香甜可口， 是人們喜愛的食物。 但因含糖分， 讓很多糖友望而卻步。 南方醫院內分泌科主治醫師王丹介紹， 只要掌握了食用水果的訣竅， 糖尿病病友還是可以滿足自己的“口福”， 好好地享受鮮美多汁的水果。

糖友不一定要完全戒除水果

糖尿病病友一定要完全戒除水果嗎？王丹表示， 答案是否定的。 她解釋， 首先， 水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質， 這些對糖尿病病友是有益的。 水果中含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，

“先要瞭解水果中含有的糖分多寡， 不可同等看待。 ” 王丹介紹， 每百克含糖量在10克以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、鳳梨、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等， 糖尿病病友可以選用；每百克含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等， 就得小心選用；每百克含糖量超過20克的有棗、山楂， 特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等， 其含糖量甚高， 則禁忌食用。

另外， 她指出， 不少蔬菜可作為水果食用， 如番茄、黃瓜、菜瓜等， 每百克糖含量在5克以下， 又富含維生素， 可以代替水果， 適合糖尿病病友食用。

吃水果要講原則

“適量的水果可以滿足病友對甜味的需求和減少病友的饑餓感， 但應注意多數水果含有較多的果糖和葡萄糖， 它們能被機體迅速吸收， 引起血糖升高。 ”因而， 王丹強調， 吃水果應注意以下原則：

1.少吃， 切莫一次大量地吃。

解釋：比如：西瓜含糖4%， 梨含糖12%， 香蕉為20%。 西瓜含糖量雖少， 但吃上500g， 就相當於香蕉100g、梨170g了， 所以食量要控制。

2.切忌空腹及餐後吃水果。

解釋：可在兩餐之間或睡前進食。 一般上午9點到9點半， 下午3點到4點以及晚上9點左右進食為宜。 既預防低血糖， 又可保持血糖不發生大的波動。

3.視病情而吃。

解釋：弄清自己目前的血糖控制是否理想， 做到病情允許才吃。 血糖控制不好時少吃， 或者不吃。

4. 選擇低糖水果。

解釋：水果含糖量最高的是幹棗、桂圓與柿餅， 這些都不應作為首選水果。 芭樂等含糖量較低， 可以相對多吃。 如果實在很喜歡吃水果而主食吃得不多， 則可以選一些蔬果類代替， 像番茄、黃瓜等是比較好的選擇。