新鐵鍋第一次用怎么處理不生銹

家里的炒鍋在應用了一段時間以后就會出現銹蝕的狀況， 許多 人實際上都是碰到那樣的苦惱， 而且這一狀況假如不妥善處理銹蝕也會愈來愈比較嚴重， 那麼有沒有哪些好方法能夠協助我們處理這一問題呢？

第一步， 鍋糊鍍層。 把炒鍋放到火上空燒， 一邊旋轉炒鍋， 一邊空燒， 讓鍋的內部一切地區都被燒到， 不但是底鍋那點地區觸碰明火， 鍋邊還要被燒到。 空燒的情況下， 那層鍍層會變為刺鼻的煙塵， 仿佛有害， 這一情況下最好是把排風扇打進較大 。 一直到已不有煙鉆出來的情況下， 空燒才能夠完畢。 隨后當然制冷， 直到鍋變冷了， 用鋼絲刷或是一般的洗鍋用的軟毛刷和洗潔劑把鍋內用勁磨干凈。 直至鍋內會越來越光潔錚亮， 貼近銀白色。

第二步， 讓炒鍋吃油。 把洗干凈的炒鍋放到火上馬上鍋糊， 倒進油， 用低火， 油的量要比平常做菜的情況下多一些， 把鍋轉一轉， 盡可能讓鍋的內部都掛打油。 隨后放入蔬菜水果， 這一蔬菜水果炒過以后是要丟掉的， 因此能夠放入一些不大好的青菜葉這類的邊角余料。 一邊旋轉炒鍋， 一邊燒菜， 讓鍋內的每一地區都掛打油。 然直至菜都發黑了， 關閉火，

把青菜葉扔掉。

第三步， 把水蒸氣烘干。 炒完菜以后， 略微等鍋的溫度降下去， 到不發燙的水平， 用溫開水把鍋洗干凈， 這一情況下不能用洗潔劑。 隨后把鍋再次放進火上燒， 直至鍋的水汽都被烘干了， 熄火。 到這兒新鍋的解決完畢。

留意， 每一次燒菜以后，

不能把剩飯剩菜長期放到鍋里邊。 應用以后， 最好是馬上洗， 如同上邊第三步那般， 僅用手洗， 能夠用溫開水或是開水清洗， 可是干萬不能用洗潔劑。 洗好以后， 一定要放進火上燒， 直至水蒸氣都走掉， 那樣烘干以后， 不容易銹蝕。 假如熬湯這類的油少的菜， 因為鍋自身吃的油會被湯菜搶走， 因此烹制以后把鍋清洗烘干以后， 在鍋里邊倒進一點油， 轉一轉， 讓鍋的內部都掛打油， 隨后那般置放就就行了， 那樣解決以后， 鍋能夠再次吃油。 依照這類方法維護保養的炒鍋不容易銹蝕， 燒菜都不粘。