保鮮膜並不適合剩菜和肉

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相信很多家庭裡都喜歡使用保鮮膜。 當吃飯完有剩飯和肉時， 很多人都會選擇用保鮮膜包著剩菜和肉， 放在冰箱裡。 其實這樣是一個錯誤的做法。 保鮮膜適合蔬菜， 但並不適合包剩菜和肉。 因此， 人們在使用保鮮膜時， 一定要注意這一點。

不可否認的是， 保鮮膜可以延長食物的保鮮期， 它已經成為了人們日常必不可少的日用品了。 但是你用對了保鮮膜了嗎?

保鮮膜適合蔬果 不適合剩菜和肉

專家介紹說， 保鮮膜有一定的透氧性和不透濕性， 並且阻隔空氣中的灰塵， 延長食品的保鮮期， 居家生活的確很常見。 因其不透濕的特性， 很適合保存水分較大的蔬果， 但是生活中， 人們卻往往用保鮮膜包裹剩菜和肉類。

專家說， 熟食、熱食、含油脂的食物最好不要用保鮮膜包裝貯藏。 因為這些食物和保鮮膜接觸後， 很容易使其材料中所含的化學成分揮發，

溶解到食物中， 對健康極為不利。

專家介紹， 目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑膠袋一樣， 都是以乙烯母料為原材料製作而成。 有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)， 這種材料不含增塑劑， 使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)， 這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料， 對人體有一定危害。 因此， 在選擇上一定要看清標籤， 儘量選擇材質為PE(聚乙烯)的保鮮膜。

保鮮膜蓋在碗上 不要直接接觸食物

專家提醒， 其實保鮮膜並不一定是生活必需品。 人們平時可以用很多其他器皿代替， 這樣相對安全些。 比如陶瓷或玻璃容器等。 使用時可選擇帶蓋子的器皿， 如果沒有蓋子需要用到保鮮膜，

也不要將器皿中食物裝得過滿， 直接接觸到保鮮膜。 另外在使用微波爐加熱蓋著保鮮膜的食物時， 也要儘量避免食物和保鮮膜接觸， 尤其是油性較大的食品。 加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該紮上幾個小孔， 以免破裂。

溫馨提示：從上文我們知道， 保鮮膜比較適合的是包蔬菜， 而非剩菜和肉。 其實人們在日常生活中可以使用帶蓋子的器皿。 如果家裡真的需要使用保鮮膜， 在購買的時候一定要看清標籤， 選擇材質為PE的保鮮膜。