枸杞油爆河蝦的做法及其功效

所謂民以食為天一天三餐少不了。 現在的食物不僅僅局限於滿足人們的溫飽， 而是更加講究食物的營養及其功效。 下面是幾款養生食譜一起來瞭解。

枸杞油爆河蝦

製作材料

主料：河蝦500克、枸杞子30克、大蔥5克,薑4克,白砂糖3克,黃酒5克,鹽2克,味精1克,香油1克,植物油50克

健康小提示

溫補肝腎， 助陽益氣。 用治肝腎虛寒、早洩、遺精、小便頻數或失禁。

五臟兼補藥膳

小帖士-食物相克：

河蝦：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

製作方法

1.將枸杞子洗淨， 其中一半加水煎煮， 提取枸杞子濃縮汁15毫升， 另一半置小碗內， 上籠蒸熟， 選擇大的河蝦， 剪去蝦須洗淨， 瀝幹水分。

2.將炒鍋燒熱， 注入植物油， 燒至八成熱時， 分兩次投入河蝦， 炸至蝦殼發脆， 用漏勺撈出， 瀝幹油。 鍋內留適量油餘油，

用法：當菜食用。

枸杞油爆河蝦的製作要訣：

本品有過油炸過程， 需備植物油約500克。

烏梅茵陳蜜露

材料：烏梅60克,茵陳蒿30克、蜂蜜250克

做法及要訣

1. 將烏梅、綿茵陳(茵陳蒿)洗淨水煎， 然後複渣再煎， 去渣， 把兩次煎出液和勻;

2. 把蜜糖加入以上藥液中， 攪勻， 放入瓷盆內， 加蓋文火隔開水燉三小時後， 冷卻備用。

健康提示：

清熱利膽、緩急止痛;

慢性膽囊炎屬濕鬱氣滯者。 症見右脅時痛， 時發時止， 飽含欠佳食後脘腹微脹， 時惡有噁心欲吐， 小便短少;胃酸多者不宜食用本品。

食物相克：

烏梅：忌與豬肉同食