冬季來臨 自製幾款粥來保健

 

在寒冷的氣溫下， 喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥， 是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養的老人們的美餐。

煮粥通常用大米， 因此， 冬日食大米更有益。 大米有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效， 除了煮大米粥外， 還可以煮成：
栗子粥
栗子(去皮)50克， 大米50克， 鹽少許。 將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟， 去皮， 搗碎， 放入洗好的大米中， 加水煮成粥， 再加食鹽調味。 栗子可補腎， 對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
杏仁粥
杏仁(去皮)20個左右， 大米50克， 白糖或食鹽少許。 將大米洗淨煮粥， 快熟時加入杏仁繼續煮至熟， 加少許白糖或食鹽。 杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。
芝麻粥
芝麻10克， 大米50克， 蜂蜜或食鹽適量。 先將芝麻炒出香味， 將大米洗淨煮成粥加入芝麻， 調入蜂蜜或食鹽， 即可食用。 芝麻可分為白芝麻和黑芝麻， 白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。

山藥粥
山藥(去皮)50克， 大米50克， 蜂蜜、食用油均適量。 將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜， 將大米熬成粥， 加入炒過的山藥再煮開， 即可食用。 山藥為滋補腎、脾之佳品。
梨粥
鴨梨3個， 洗淨去皮、去核、切塊。 加適量水煮半小時， 將大米50克洗淨，

煮成濃粥。 快熟時加入梨汁及梨塊， 同煮至熟。 有潤肺清心、祛痰降火之功， 對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
核桃枸杞粥
核桃仁30克， 洗淨搗碎;枸杞15克， 洗淨;大米50克， 洗淨， 加適量水同煮成粥。 為神經衰弱、小便餘瀝不淨的食療佳品。
牛肚大米粥
牛肚200克， 大米50克， 食鹽少許。 將牛肚用鹽搓洗乾淨， 切丁， 與洗淨大米加水同煮成爛粥， 加少許鹽調味食用。 為小兒病後體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。