生蠔保存冷凍還是冷藏

生蠔是很多男性都喜歡的一種海產品， 主要是因為生蠔具有壯陽的作用， 很多男性用生蠔來壯陽補腎。 如果在海鮮市場買回了生蠔吃不完的話， 新鮮生蠔保存冷凍還是冷藏好呢?生蠔可以通過冷藏的方式進行保存， 帶殼的生蠔可以在冰箱中冷藏五天左右， 冷藏方法來了解下吧。

一、生蠔冷凍還是冷藏

建議冷藏。

生蠔是屬于海產品， 肉質細嫩， 味道鮮美， 放在冰箱的冷藏區可以最大限度的保留生蠔原本的肉質和味道， 若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏， 但是由于生蠔富含水分和蛋白質， 易變質， 冷藏是不能讓生蠔長時間的保存的， 一般在1-2天左右， 所以需要盡快食用。 冷凍區雖然可以讓生蠔長時間的保存， 但是也會很大程度上的破壞生蠔原本的味道， 回軟的時候還會有一定的營養成分的流失， 所以若是不需要長時間的保存還是建議冷藏。

二、帶殼的生蠔冷藏可以保存多久

5天左右。

冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右， 大部分的溫度會維持在10攝氏度左右， 而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環境下一般可以保存5天左右。 但是放置5天左右也許不會變質， 但是可能會造成生蠔縮水的情況出現，

生蠔中的水分大量流失， 腥味可能會加重， 吃起來也不會那么的新鮮， 所以還是建議盡快食用生蠔。

三、生蠔冷凍后還有營養嗎

有營養。

冰凍的生蠔還是有營養的， 生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素，

雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶， 破壞生蠔的細胞， 回軟時會導致其中一些營養成分的流失， 但是冰晶不會破壞其組織結構， 而且由于冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖， 所以總的來說， 冰凍的生蠔還是有營養的。