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涼拌金針菇怎麼做好吃?

說到涼拌金針菇怎麼做好吃, 可能很多人都有發言權, 因為這就是一道很簡單的清爽小菜, 很多人都會做;但是相同的菜肴, 搭配不同的食材、不同的做法, 其口味會完全不一樣, 今天小編給大家介紹了一種非常美味的做法, 希望大家喜歡。

涼拌金針菇

涼拌金針菇的原料:金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯

涼拌金針菇的做法:

步驟1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分, 再反復沖洗乾淨, 較長的金針菇可以從中間剪開, 以方便食用;紅椒去籽切細絲;

步驟2、鍋中加水, 加1勺鹽, 燒開後下入金針菇和紅椒絲, 煮1分鐘, 關火, 只需1分鐘, 金針菇很易熟, 時間煮長了反而容易塞牙;

步驟3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中, 待金針菇冷卻後, 撈起, 瀝幹——最好攥攥金針菇, 將水擠幹些;

步驟4、蒜和蔥切末, 加1勺香醋, 1勺橄欖油, 少許糖拌均勻,

備用;

步驟5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水, 所以準備這道菜時, 我們到最後再切黃瓜, 隨吃隨拌;

步驟6、將金針菇、紅椒絲, 黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻即可, 口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。

其實涼拌金針菇怎麼做都好吃, 不過每個人的口味特點不一樣, 所以要找到適合自己口味的菜肴, 也不是一件容易的事情;但相信不斷嘗試, 終究會有屬於自己的美味。