寶寶飲食不要盡追求高蛋白(1)

吃得好就是營養好嗎？

“吃得好”就是“營養好”的觀念， 導致許多爸媽盲目為寶寶進補， 使得寶寶小小年紀就吃入超量食物， 以獲得高量的蛋白質。 照理， 寶寶應該非常健康活潑才對， 可事實上， 許多寶寶的身體狀況卻不盡如人意。

傳統印象中的“吃得好”， 就是多吃魚、肉、蛋、奶、河海鮮等， 因為這些食品中含有豐富的蛋白質， 可以讓寶寶的肌肉、骨骼、皮膚得到良好的發育。

那麼為什麼吃這麼多高營養的食物， 寶寶還不見得健康活潑呢？主要原因還是在於均衡搭配的問題。

兒保專家提醒爸媽， 應該認清“吃的好就是營養好”的誤區，

除了要讓寶寶吃魚、肉、奶蛋之外， 米飯、粗糧、蔬菜水果對於寶寶的健康也是很重要的， 因為這些食物中含有大量的碳水化合物、纖維等。 而拿碳水化合物來說， 它是身體的燃料， 為大腦的工作提供動力， 對疾病的防範起到重要作用， 營養專家也認為， 寶寶每天攝入的熱量， 50%到60%都應來自碳水化合物。

至於纖維， 它也是人體必需的， 雖然它不提供熱能， 但卻有利於通便， 能讓寶寶養成良好的排便習慣。 所以， 要讓寶寶營養好， 不是光吃些含有高蛋白質的食物而已， 而是要膳食平衡、不挑食， 一日三餐葷素搭配。

一定要追求高蛋白質嗎？

那麼在寶寶成長的過程中， 到底要不要追求高蛋白質呢？

這應該看寶寶情況而定的。

蛋白質對身體各個器官組織的形成是相當重要的， 因為人體的肌肉、骨骼、皮膚， 甚至負責生化反應的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的DNA， 都必須以蛋白質作為原料， 我們可以誇張一點的說， 全身上下每個細胞都需要蛋白質。

而蛋白質其實是由小單位的胺基酸所組成的， 參與合成蛋白質的胺基酸之中， 約有8-9種是人體無法自行製造， 而必須由食物中獲得的。 所以， 當寶寶出現體重不足、生長緩慢， 甚至出現臉、手、下腿水腫等症狀時， 爸媽就應留意蛋白質攝取不足的問題了。

此外， 在寶寶營養充足、活潑健康的狀況下， 爸爸媽媽還是擔心寶寶蛋白質攝取不夠， 而一味的給寶寶吃些含高蛋白的食物、營養品， 就需特別小心寶寶的身體承受能力。

因為寶寶的胃腸道很柔嫩， 消化器官沒有完全成熟， 消化能力是有限的。 所以， 如果蛋白質的攝取過量的話， 容易有副作用， 如蛋白質中的胺基酸代謝時， 會增加含氮廢物的形成， 加重寶寶腎臟排泄的負擔等。

而長期攝入精細的蛋白質， 也可能會影響寶寶的消化道處理能力。 長期吸收精細的蛋白質食物， 會讓寶寶的消化功能得不到訓練和發揮， 根據“用進廢退”的規律， 消化功能反而不容易得到很好的發育機會。 如果有這些消化功能減緩發育、腎臟負擔大的狀況出現， 反而會影響了寶寶的健康， 所以爸媽要特別注意， 千萬不要一味追求高蛋白質， 以免給寶寶身體帶來的太多負荷。

其實蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分，

其它如穀糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素， 爸爸媽媽要做的， 其實是保證寶寶營養攝入多元化、達到平衡膳食需求， 純粹追求高蛋白的食物， 要謹慎而為之。

不同年齡對蛋白質的需求

一般情況下， 每100ml的母乳約含有1g的蛋白質。 多數嬰兒奶粉含有較多的蛋白質， 大約是母乳的兩倍。

對於新生的足月寶寶， 有一個這樣的標準：每天每公斤體重大約需要2g的蛋白質， 如果按體重3公斤來計算， 每天給新生兒喂630ml的母乳或者450ml的嬰兒配方奶粉， 就能滿足嬰兒對蛋白質的需求了。

早產兒相對來說需要的蛋白質要更多一些， 通常每公斤體重需要3—4g的蛋白質。 當寶寶長到與足月寶寶一樣大時（2.5公斤以上），

對蛋白質的需求就和一般足月新生兒一樣了。

嬰兒所攝入的大多數蛋白質用於生長發育。 特別是在孩子生長速度最快的頭一年， 孩子對蛋白質的需求比一生中的其他時間要多， 大概是成人的3倍。 這個階段蛋白質的獲得途徑主要是母乳或配方奶。 通常來說， 1歲以內的小朋友吃700—800ml母乳或配方奶， 基本就能獲得足夠的蛋白質。

1—3 歲的孩子， 每日蛋白質的供給量大概為35—40g， 這個階段孩子的飲食已經非常豐富， 父母可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給孩子提供足夠的蛋白質。 例如：每天400—500ml乳製品+魚肉類100g（約等於大排半塊、或兩片魚肉）+豆製品類50—100g+蔬菜水果類各50—100g（約等於 5顆小青菜或一根香蕉）+米飯類100g（約等於1/3碗的飯）。