紅燒豬蹄的家常做法

紅燒豬蹄是很多人最愛， 這樣的佳餚吃的時候， 對人體各個方面營養元素補充非常不錯， 而且長期吃紅燒豬蹄， 對肌膚的調理也是有著一些幫助， 那吃紅燒豬蹄的時候也是要注意， 要適量進行， 不宜吃的太多， 否則會使得身體脂肪過多， 會有肥胖的現象， 那紅燒豬蹄的家常做法怎麼樣呢?

很多人對紅燒豬蹄的家常做法並不是很清楚， 紅燒豬蹄在製作上並不是很麻煩， 不過製作這樣佳餚前， 也是需要對它的製作流程進行瞭解， 使得製作的時候， 都是可以知道改進如何進行。

紅燒豬蹄的家常做法：

紅燒豬蹄一

材料

主料：豬蹄兩隻

輔料：八角， 月桂葉， 薑， 生抽半瓶， 花雕半瓶， 冰糖10顆。

做法：

1、豬蹄氽水

2、將豬蹄、八角、月桂葉、薑， 生抽、花雕、冰糖一起放入電壓力鍋， 加水至淹沒豬蹄， 用蹄筋模式連續燉兩次， 約一個小時。

3、倒出至炒鍋， 大火收汁即可。 (對多吃醬油有顧忌的，

備註：如果不方便或者不願意用電壓力鍋， 改成別的也可以。 同樣的材料， 就是大火燒開之後轉小火， 燉到筷子一挑骨肉可以分離為止(一般三小時以上)

紅燒豬蹄二

材料

主料：豬蹄750克， 鹽， 蔥各13克， 薑8克， 香油， 料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。

做法

(1)將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。 薑、蔥拍破待用。

(2)用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3)加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。

以上就是對紅燒豬蹄的家常做法詳細介紹， 這兩種家常製作紅燒豬蹄是不錯之選， 不同的製作方法，