史上最簡單有效的補血食譜

配料：
腐竹皮一塊， 紅棗五顆， 雞蛋一個， 冰糖適量。
做法：
腐竹皮洗淨泡水至軟， 雞蛋去殼攪勻待用， 紅棗去核， 用四碗水煮滾後， 放入腐竹皮、紅棗與冰糖，

用小火煮３０分鐘， 再加入雞蛋攪勻即可食用。
腐竹皮是豆漿凝結的上層皮， 含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉以及維生素Ｂ１、Ｂ２等。 維生素Ｂ１、Ｂ２幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質等新陳代謝， 養顏美膚， 同時還保護視力， 使食欲、消化正常， 維持心臟與神經系統的運作。 紅棗， 滋陰補血健脾， 對身體有鎮靜作用， 並可治療失眠及暈眩。 雞蛋則更是不可缺少的營養物質。