高血脂食療方子
1.桂圓蓮子茶(中醫驗方)
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主治：對高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。
配方：桂圓肉10克，
用法：將蓮子煮熟燉爛， 再加桂圓肉和泡開洗淨的銀耳， 于湯內稍煮， 爾後投入冰糖適量食之。 早晚各飲一次。
2.開洋煮幹絲(民間方)
主治：體內膽固醇過高。
配方：香豆腐乾10塊， 蝦米25克， 精鹽4。 5克， 黃酒、味精少許。
用法：香豆腐乾洗淨用沸水燙五分鐘， 用刀剖成0。 17釐米厚的薄片， 再切成絲。 然後把香乾絲用沸水燙5分鐘， 瀝幹備用。 蝦米先用黃酒加鮮湯浸發， 待質地發軟後， 去除雜質， 加入適量鮮湯， 用文火煮8分鐘， 加入精鹽、幹絲同煮15分鐘， 加少許味精起鍋。
3.鮮菇湯(民間方)
主治：高脂血症。
配方：鮮菇適量。
用法：將鮮菇燉湯食用， 用量以每天12克左右為宜。
按注：用平菇也可。
4.山楂棗糖酒(中醫驗方)
主治：高血脂。
配方：山楂片3000克， 紅糖、大棗各30克。
用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用， 浸時每天搖動1次。 每天1~2次， 每次30～50ml。
5.玉米油(民間方)
主治：高血脂。
配方：玉米油適量。
用法：在膳食中多用玉米油。
6.山藥大棗羹(中醫驗方)
主治：對血脂增高伴有倦怠乏力、胸悶納差、煩熱多汗、大便稀薄者。
配方：山藥60克， 大棗10枚(去核)。
用法：共燉爛為羹， 再加入白砂糖適量， 攪勻後即可食之。 每日1～2次。
7.楂橙荸薺糊《民間便驗方薈萃》
主治：高脂血症。
配方：山楂肉30克， 香橙2枚， 荸薺澱粉10克， 白糖60克。
用法：將山楂肉加水兩碗在瓦鍋內煮後， 用紗布濾渣汁待用。 香橙搗爛用紗布濾取汁， 兩汁調勻煮沸， 加糖溶溶後用澱粉勾芡成糊狀食用。
8.薏楂卜湯(中醫驗方)
主治：血脂高。
配方：薏米、山楂、白蘿蔔各適量。
用法：各取適量煎水飲服。
9.胡椒綠豆末(民間方)
主治：血脂高。
配方：綠豆21粒， 胡椒4粒。
用法：同研末用開水一次服用。
10.牛肉燒蘿蔔(民間方)
主治：高血脂。
配方：牛肉50克， 白蘿蔔100克， 食油、醬油各5克， 蔥、薑、食鹽、料酒、味精等調料適量。
用法：將牛肉洗淨切成塊。 白蘿蔔去皮切成滾刀塊， 再用開水焯一下去掉蘿蔔的氣味。 熱油鍋將牛肉煸炒到白色時， 加入醬油、蔥、薑、料酒等調料， 炒勻， 加少量水剛沒過牛肉， 用文火燉， 等牛肉塊快爛時， 加入蘿蔔塊， 煨到酥爛時， 再加入一些食鹽、味精等調料即成。
11.豬肉炒山楂《食療百病》
主治：高血脂症。
配方：豬肉750克， 山楂250克， 鮮薑、蔥、料酒、花椒適量。
用法：將山楂去核， 放入鍋中加入20毫升煮至透熟， 豬肉去皮， 放在鍋中煮到七成熟時撈出，
12.玉米粉粥(民間方)
主治：高血脂症。
配方：粳米100克， 玉米粉適量。
用法：煮粥， 作早、晚餐食。
13.甜漿粥《本草綱目拾遺》
主治：高血脂症。
配方：速效適量， 粳米50~100克， 冰糖少許。
用法：前兩味共煮粥， 調入冰糖， 再煮一二沸， 早晚溫服。
14.綠豆蘿蔔灌大藕(民間方)
主治：高血脂症。
配方：大藕4節， 綠豆200克， 胡蘿蔔125克。
用法：胡蘿蔔洗淨， 切碎搗成泥， 用適量白糖將綠豆和胡蘿蔔調勻。 藕洗淨， 用刀切開靠近藕節的一端， 將和勻的綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內，
15.山楂首烏飲(民間方)
主治：高血脂症。
配方：山楂20克， 何首烏20克。
用法：山楂與何首烏加水煎煮20分鐘， 濾去藥楂， 代茶飲， 每天1劑。
按注：一方用山楂、荷葉也可。
16.大棗芹菜根湯(民間方)
主治：高脂血症。
配方：芹菜根10個， 大棗10枚。
用法：芹菜根洗淨搗爛後與大棗同煎， 分2次服， 連服15天。
按注：慢性腹瀉者， 不宜多食芹菜。
17.銀耳山楂羹《藥膳治百病》
主治：高血脂。
配方：白木耳20克， 山楂片40克， 白糖1匙。
用法：木耳沖洗後， 冷水浸泡1天， 全部發透， 摘洗乾淨， 放入砂鍋中， 並倒入木耳浸液， 山楂與白糖同放入木耳鍋內， 燉半小時， 至木耳爛， 汁糊成羹離火。 當點心吃。 每次1小碗， 每日1～2次。
18.芹蘋粥(民間方)
主治：動脈硬化。
配方：芹菜300克， 蘋果400克， 粳米100克。
用法：先將芹菜、蘋果加水煎煮成汁，
19.豬肉炒洋蔥《食療百病》
主治：動脈硬化。
配方：瘦豬肉50克， 洋蔥150克。
用法：豬肉、洋蔥切片或絲， 將植物油少許倒入鍋內燒至八成熱時， 倒入豬肉翻炒， 再將洋蔥下鍋同炒片刻， 加入各種上調料炒勻即成。 佐餐。
20.兔紫豆腐湯(民間方)
主治：動脈硬化。
配方：兔肉60克， 紫菜30克， 豆腐50克， 鹽、黃酒、澱粉、蔥花各適量。
用法：紫菜撕為小片， 兔肉切片， 加鹽、黃酒、澱粉共拌勻， 豆腐磨碎。 倒入清水一碗， 加鹽、豆腐， 中火燒開後倒入兔肉煮5分鐘， 放入蔥花， 起鍋前倒入紫菜攪勻。 佐餐食。
21.刺梨糯米酒(民間方)
主治：動脈硬化。
配方：糯米、野生刺梨果適量。
用法：釀酒飲之。
22.冰糖燉海參(民間方)
主治：血管硬化，高血壓。
配方：水發海參50克，冰糖適量。
用法：將海參置鍋內，燉至熟爛後加入冰糖，再燉片刻即可。早飯前空腹服食。
23.蔥白蜜汁(民間方)
主治：動脈硬化。
配方：蔥白60克，蜂蜜60克。
用法：蔥白搗爛後與熱熟蜂蜜拌勻，貯入瓶內備用，每天服兩次，每次半湯匙，先吃蜜汁，不吃蔥。
24.雙耳湯(民間方)
主治：血管硬化。
配方：銀耳10克，黑木耳10克。
用法：上述二味浸軟洗淨，蒸1小時，分數次食用。
按注：不斷可治療高血壓、眼底出血。一方加雞湯服用。
主治：血管硬化，高血壓。
配方：水發海參50克，冰糖適量。
用法：將海參置鍋內，燉至熟爛後加入冰糖，再燉片刻即可。早飯前空腹服食。
23.蔥白蜜汁(民間方)
主治：動脈硬化。
配方：蔥白60克，蜂蜜60克。
用法：蔥白搗爛後與熱熟蜂蜜拌勻，貯入瓶內備用，每天服兩次，每次半湯匙，先吃蜜汁，不吃蔥。
24.雙耳湯(民間方)
主治：血管硬化。
配方：銀耳10克，黑木耳10克。
用法：上述二味浸軟洗淨，蒸1小時，分數次食用。
按注：不斷可治療高血壓、眼底出血。一方加雞湯服用。
