花甲燉湯的做法大全

貝殼類的海鮮中， 花甲是一種比較常見、普通的食物， 但營養價值很高， 適合各個年齡段的人食用， 而且每個人喜愛的口味不同， 還有的人特別喜歡用花甲燉湯， 但不知道如何做了好吃， 這個問題大家可通過花甲燉湯的做法大全為詳細了解一下。 但要注意， 花甲在做之前一定要處理干凈。

花甲湯的做法

花甲湯有哪些營養且好吃的湯譜呢?冬瓜花甲湯和蓮藕花甲湯就是兩種不錯的選擇。 那么， 這兩種花甲湯的做法是怎樣的呢?下面將對此作詳細介紹：

冬瓜花甲湯

材料：新鮮花甲500克， 冬瓜500克， 蔥2根，

做法：

1、花甲買回家后， 放進盛了清水的的盤子里養著， 煮的時候再清洗幾遍， 把殼上的粘液， 泥巴洗干凈、最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水、回來就用那個水養花甲， 可以養久一點， 讓花甲把泥吐得更干凈;

2、冬瓜去皮切成江薄皮， 蔥， 香菜切粒;

3、往鍋里注入4-5碗清水， 放幾片姜， 水燒開后， 把洗干凈的花甲放進鍋里， 倒點油， 等水再次燒開后， 花甲也開始張口了， 這時倒點料酒和鹽， 把一半蔥花， 香菜粒灑進鍋里， 馬上把花甲撈起;

4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里， 繼續煮沸， 冬瓜快熟時， 把花甲倒進同煮， 這時嘗下味， 如果味道不夠， 可再加點鹽， 把剩下的蔥花， 香菜粒放進鍋里，

蓮藕花甲湯

材料：鮮海帶100克， 蓮藕300克， 花甲500克， 姜3片， 蔥1條， 水5碗、油2湯匙， 鹽適量。

做法：

1、鮮海帶洗凈， 切成大小適口的片狀。 海帶最好預先泡上兩三小時;

2、蓮藕洗凈去皮去結， 切成半厘米厚的薄片;蔥洗凈切成粒;

3、花甲沖凈;燒開一鍋水， 放花甲汆水20秒撈起， 利于吐沙;

4、熱鍋倒油， 放姜片爆十幾秒， 倒入清水， 煮沸后放入蓮藕， 煮20分鐘;

5、放入海帶， 煮15分鐘， 加花甲燒開， 最后放入蔥粒和適量鹽即可食用。

花甲湯的營養價值

喜歡大魚大肉飲食的大有人在， 但是這樣的飲食習慣會給我們的消化系統增加負擔。 這種現象便造成了“三高”人群的出現， 而花甲湯就能幫助人們排毒降職。 那么除此外， 花甲湯的營養價值還有很多， 下面將作詳細介紹：

1、花甲湯含有豐富的碘， 能加快人體新陳代謝， 亮發潤膚， 抗冷御寒。

2、花甲湯含有的蛋白質助你完成瘦身計劃。 相比于糖類和脂類， 蛋白質絕對是產生能量最低， 消化過程中耗能最大， 同時有必不可少的重要營養物質。 蛋白質的消化時間較長， 給人持久的飽腹感， 不容易感到饑餓。 蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內， 并且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。 如果你正在減肥中， 建議比平時多吃20%的蛋白質哦!

3、花甲湯含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降;

4、花甲湯中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，

綜上所述， 花甲的營養價值極高， 不僅可以補充媽媽身體所必需的微量元素， 還能減輕媽媽腿抽筋等癥狀， 另外還能幫助想瘦身的媽媽減肥。

綜上所述， 花甲的營養價值極高， 不僅可以補充媽媽身體所必需的微量元素， 還能減輕媽媽腿抽筋等癥狀， 另外還能幫助想瘦身的媽媽減肥。