板栗燉豬蹄

板栗含有的蛋白質比較豐富， 常吃板栗對人體記憶力提高有著很好幫助， 而且板栗也是上班族們最佳之選， 板栗在補腦、健腦上， 都是有著作用， 吃板栗可以放心進行， 對身體健康不會有損害， 板栗在製作上都是有著一些不錯方法， 那板栗燉豬蹄就是不錯之選。

很多人對板栗燉豬蹄做法並不是很清楚， 這樣的佳餚製作也是很簡單， 但是製作板栗燉豬蹄的時候， 需要在食材上準備好， 尤其是對板栗在購買上， 一定要選擇新鮮的。

板栗燉豬蹄：

材料：板栗250克， 豬蹄一個， 清水， 薑， 蔥白， 料酒， 八角一顆， 桂皮一點， 冰糖一點點， 鹽， 陳醋， 生抽。

做法：

1.豬蹄請商家剁成小塊， 回家洗淨， 把毛刮乾淨。

2.鍋裡放清水， 加兩片薑和蔥白， 水燒開後， 把豬蹄放進， 倒點料酒， 焯至變白後撈起。

3.把撈起的豬蹄放進沙鍋裡， 加幾片薑和一顆八角， 一點桂皮和一點點冰糖， 然後放鹽和陳醋，

小訣竅

小貼士：

1)如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄， 可以省去步驟(2)。

2)用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋， 隔段時間要攪拌一下， 尤其是湯汁變濃稠後， 要特別注意。

3)因為我用的是新鮮上市的栗子， 比較快熟， 如果用的是陳栗子， 要提前放進鍋裡同煮。

以上就是對板栗燉豬蹄做法詳細介紹， 常吃這樣佳餚， 在改善人體各方面問題上， 有著一些幫助， 而且豬蹄本身含有的膠原蛋白， 對人體作用就很多， 因此板栗和豬蹄結合製作佳餚， 在提高人體免疫力上， 都是有著明顯的效果。