羊排火鍋的做法
火鍋是很多人最愛, 這樣的佳餚在吃的時候, 對人體各方面, 都是有著很好的幫助, 而且吃火鍋對促進人體消化也是有著一些幫助, 不過在吃火鍋的時候, 需要適量的吃, 尤其是在晚上的時候, 不能吃的太多, 那羊排火鍋是不錯之選, 這樣是佳餚是很多人喜愛的, 羊排火鍋的做法如何呢?
很多人對羊排火鍋的做法並不是很清楚, 這樣的佳餚製作很簡單, 它主要就是以羊排為主, 所以在吃這樣佳餚的時候, 完全是可以放心進行, 它對人體健康不會有損害。
羊排火鍋的做法:
材料:羊排2斤, 金針菇, 竹筍, 芹菜葉, 四川豆瓣醬, 重慶火鍋底料, 草果, 三奈, 小茴, 桂皮, 花椒粒, 幹紅辣椒, 生薑, 鹽, 醬油, 料酒, 冰糖, 雞粉。
做法
1、羊排剁小塊(我讓賣肉的剁的), 先用清水泡一小時左右, 再清洗乾淨。
2、炒鍋放底油, 溫熱時下適量花椒粒爆香, 再放入羊排翻炒。
3、羊排炒至收水, 舀入兩大勺四川豆瓣醬(我這個是妹妹做的,
4、加入清水, 因是做火鍋的, 水量就要加大些, 然後放入草果、桂皮、三奈(八角剛好家裡沒有, 若有可適當放些)、茴香、生薑(拍破)、花椒粒、幹辣椒、冰糖4粒、鹽(不要一次把鹽加足, 後面可以再調)、醬油、料酒, 放入高壓鍋壓30分鐘左右。
5、煮羊肉的時候就可以準備配菜了, 這個可根據自己喜好來準備, 我用了金針菇、泡發幹竹筍、芹菜葉, 沒去買青菜將就啦。
以上就是對羊排火鍋的做法詳細介紹, 在製作羊排火鍋的時候, 也是要適量進行, 這樣的佳餚是很容易壞掉的, 尤其是在夏季的時候, 更是在吃這樣食物的時候, 要注意適量進行, 吃的時候不能吃的太多,