健康食療

最常見的這幾種食物竟然不能吃

最常見的這幾種食物竟然不能吃

溫度過高的茶飲

溫度過高的茶飲, 容, 易增加食道癌風險。 當茶水水溫介於65℃-69℃時, 食道癌發生風險會翻倍, 一旦茶水的水溫超過70℃, 食道癌發生率會增加8倍。 若茶水倒出後2分鐘內就喝完, 罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。 而另有研究發現, 喝茶時, 茶水溫度介於56℃-60℃, 對健康較為有利。

雞頭、翅尖、脖子等部位

雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。 而翅尖是淋巴腺體集中的地方, 因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒, 即使是致癌物質也能吞食, 但不能分解;此外,

雞鴨皮、動物腺體、頸肉等部位都不可食用。

油膩的食品

油膩的食品不僅包括油炸類食物, 還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔, 刺激神經中樞;影響睡眠品質。 而“三高”人群更應該嚴格控制。 油膩的食物要少吃, 現在人很多是營養過剩。 但如果偏瘦的人, 可以適當補充一些脂肪和高膽固醇食物。

“處理”過的水果

使用膨大素、催長素令水果早熟, 用膨大素催大, 催紅素、漂白粉、著色劑(檸檬黃)為水果染色。 這類水果的共性就是“虛有其表”, 吃起來沒有水果味, 或者著色不均勻、易腐爛等。 購買時需認真鑒別。

腐爛的生薑

腐爛的生薑產生毒性很強的黃樟素。 即使量很少,

也能引起肝細胞中毒和變性。 腐爛的生薑裡含有各種病菌, 建議不要食用。 生薑作為作料, 用一點後請放冰箱保存。

其它多吃會影響健康的食物

豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上, 攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化, 故豬肝一次不宜吃太多。

醃菜

長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留, 從而增加患心臟病的幾率。 另外, 醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質, 久吃易誘發癌症。

爆米花

爆米花中含鉛量高達每10毫克/500克左右, 對人體, 特別是對兒童的造血、神經和消化系統都有害。

味精

每人每日攝入味精量不應超過6克, 攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高, 限制了人體利用鈣和鎂, 可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀, 對人體的生殖系統也有不良影響。