太陽魚的做法
文章導讀
太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，
背部呈淡青灰色，
間有一些淡灰黑色的縱紋，
但不太明顯。
頭小背高，
肉質豐厚。
太陽魚是滋補身子的佳品，
太陽魚適合廣大群體食用，
太陽魚在保護胃和肝上面作用明顯，
上文還介紹了太陽魚的做法，
讓我們自己動手做一道太陽魚吧。
太陽魚原產地不是我們國家， 太陽魚來自於遙遠的北美， 太陽魚的個頭很小， 每一條太陽魚的重量從50到100克， 最重的也就是兩千克。 太陽魚現在已經在我們的餐桌上可以常見到， 我們知道太陽魚有很好的養生功效， 那麼具體太陽魚有什麼作用， 太陽魚我們應該怎麼做才美味養生呢?
太陽魚的優點在於它是我們滋補的上品， 太陽魚含有我們人體需要的多種微量元素， 太陽魚適合大部分群體食用， 老年朋友， 孕婦和兒童都可攝入太陽魚， 太陽魚能夠中和我們的胃酸， 所以有保護胃的功效， 太陽魚同時也能對於我們的肝臟起到保護的作用。
從形態來看， 藍鰓太陽魚的體型有些似尼祿羅非魚， 外觀特徵最引人注目的是鰓蓋後緣長有一黑色形似耳狀的軟膜， 是所有太陽魚的一個共同特徵， 只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。
營養價值：粗蛋白質為18.8%,粗脂肪11.5%， 幹物質中17種氨基酸含量高達17.68%， 含人體必需氨基酸也很高。 並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等微量元素， 和鯽魚一樣可列為滋補食品， 特別適合婦女兒童食用。
食用功效
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效
1.和胃：中和胃酸， 緩解胃痛。
2.益肝：可以促進肝氣迴圈， 舒緩肝鬱。
3.明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血， 視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
上文我們介紹了什麼是太陽魚， 太陽魚不是我們的特產， 而是來自北美， 太陽魚具有很高的養生功效，
