土豆和牛肉能一起吃嗎

土豆和牛肉能一起吃嗎

土豆燒牛肉是我國北方人經常食用的傳統名菜， 知名度極高， 也因其美味歷來為公眾所認可。 可是，

這是因為人體對不同食物的營養吸收有快有慢， 方式也不相同， 這主要取決於食物的不同屬性。 土豆與牛肉兩者在性質上差異很大， 土豆易於消化， 對腸胃的有效刺激小， 並能夠抑制胃酸的分泌。 但牛肉則恰恰不易於消化吸收， 當胃酸濃度低時， 它就會長時間地存留在胃中， 無法被消化吸收， 因此， 有時候我們吃土豆燒牛肉後， 會感到脹氣， 不舒服， 便是這個原因。 而且如果長此以往， 極有可能造成消化功能的紊亂， 影響健康。

溫馨提示

土豆燒牛肉不宜常吃。

在烹飪的時候， 應當晚一點放土豆， 儘量讓牛肉燒得更爛一些， 這樣容易消化。