涼瓜炒蛋的家常做法

涼瓜炒蛋是常見的佳餚， 對這樣佳餚在選擇的時候， 都是可以放心進行， 涼瓜對身體沒有任何損害， 它具體消脂的作用， 常吃對身體減肥有很好幫助， 有很多女性在減肥的時候， 都是會選擇它， 那涼瓜炒蛋的做法如何呢， 這樣的佳餚製作也不是很複雜， 下面就詳細的介紹下。

涼瓜炒蛋的做法：

做法一

食材準備

苦瓜、雞蛋、鹽。

製作步驟

1、苦瓜去核切薄片， 加鹽少許揉擦， 醃15分鐘， 然後放沸水中略焯一下;

2、雞蛋3-4個攪打均勻， 加鹽少許;

3、鍋中放油， 先下苦瓜略炒， 然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

做法二

食材準備

苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒

製作步驟

1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗淨切片， 用鹽醃制10分鐘， 使苦瓜出水後， 再擠壓苦瓜使水分瀝幹， 放入攪打好的蛋液中， 攪拌均勻。

3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟， 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

做法三

食材準備

苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量

製作步驟

1、苦瓜泡水10分鐘， 洗淨備用。 2、4個雞蛋打入小盆備用。

3、苦瓜挖去瓜籽。

4、切薄片， 放1勺鹽攪拌勻。

5、油熱鍋， 倒入苦瓜翻炒至變色。

6、倒入少許油， 倒入4個雞蛋， 將鍋裡的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。

7、弄散蛋黃， 煎至兩面金黃即起鍋。

在對涼瓜炒蛋的做法認識後， 製作涼瓜炒蛋的時候都是可以按照以上方法進行， 不過對涼瓜炒蛋製作過程中， 對涼瓜食物上也是要合理進行， 對它使用不宜過多， 否則製作出來的涼瓜炒蛋味道會改變， 這點製作的時候要注意。