這道菜很多人喜歡吃，而且做起來一般不會難吃

豌豆是一種很有價值的東西， 今天來分享豌豆的一種做法。

豌豆200克， 雞胸肉150克， 胡蘿蔔半根， 香菇5朵， 香蔥末適量， 蠔油2大勺， 鹽少許， 食用油適量

1.雞胸肉切小丁後用鹽和料酒醃制5分鐘；香菇和胡蘿蔔都切丁， 準備適量香蔥末。

2. 坐熱油鍋， 放少許食用油， 下雞胸肉大火快炒， 怕雞肉粘鍋， 這時候倒入1勺的料酒。

3. 雞肉變色後放入香蔥末， 胡蘿蔔翻炒半分鐘。

4. 放入香菇丁， 這時候加入兩大勺蠔油。 這個菜不放生抽， 就放蠔油， 味道絕對的鮮。

5. 應季的豌豆， 本身就有甜甜的味道， 這個菜只需再加少許鹽， 就特別好吃。

之所以只放蠔油， 是蠔油不僅提鮮， 而且有收汁的作用， 香菇會析出不少水， 蠔油可以收汁。

看起來就很美味對不對？