藜麥美食----咖喱藜麥甜蝦飯

看到這麼多美食， 您是否覺得肚子有點兒不滿了?沒關係， 接下來我們為您推薦一種藜麥美食!保證您的五臟廟滿意!

咖喱藜麥甜蝦飯

準備材料：

北極蝦 50只

藜麥 200克

薑 適量

蒜 適量

咖喱 1盒

洋蔥 0.5個

黃油 10克

尖紅椒 1個

咖喱藜麥甜蝦飯的做法

北極蝦的數量， 實際分量根據蝦的大小規格、吃飯人的多少、鍋的大小以及家中蝦的多寡靈活增減， 我用了估計不少於50只， 藜麥3-4兩， 也就是兩人份， 沒拍照的還包括咖喱一塊(小盒裝1/3盒)， 薑蒜末， 辣椒碎等。

1.生北極蝦過水汆燙後撈出備用(市場上大多北極蝦都是熟蝦， 可直接省略此步， 我汆燙的原因是如圖有許多黃色的浮沫， 直接和飯一起煮這些浮沫就會融到飯裡了);

2.藜麥提前浸泡半小時， 洋蔥及薑蒜和辣椒都切成細末備用;

3.小火將黃油融化， 加入薑蒜辣椒末炒出香味;

4.加入泡過的藜麥一起翻炒， 直炒到藜麥及鍋底乾爽並在鍋裡有些跳躍;

5.加入藜麥體積三倍的水;

6.燜到水分減少了大部分(約十多分鐘後)時， 加入北極蝦， 要賣相的話就盡可能碼放整齊;

7.這美味的咖喱藜麥甜蝦飯就完工咯!

8.接下來就是品嘗美味的幸福時刻咯!