健康食譜

居家必備靚湯 舞茸燉土雞

準備材料

土雞 :一隻 水發舞茸:適量

火腿片:適量 蔥結:適量

薑:適量 黃酒 :適量

精鹽:適量 味精:適量

雞精:適量 胡椒粉:適量

製作步驟

1、先將洗淨的本雞在開水鍋中焯一下水, 然後放入砂鍋, 加清水、黃酒、生薑塊、蔥結、火腿片, 用旺火燒開, 然後用小火燉2個小時;

2、燉熟後加入雞精、味精、鹽和水發舞茸, 再燉15分鐘;

3、最後加入胡椒粉即可。