土豆豆角燉肉

土豆， 豆角都是我們的常吃的蔬菜。 土豆有著豐富的營養成份， 而且土豆也還是抗衰老的食物， 土豆的營養價值和藥用價值都是相當高的。 土豆能起到減肥， 降血壓等的功效。 而豆角它能起到補腎止瀉， 解渴， 健脾等的功效。 所以將土豆， 豆角， 肉放在一起的話營養價值就會更高。 我們來看看土豆豆角燉肉的做法。

土豆與豆角也有相同之處就是， 如果土豆長出芽後就是具有毒性的， 而豆角則是沒有煮熟之後也會有一定的毒性， 所以在食用這兩者的時候是一定的要注意的。 以下就是我們給大家介紹的土豆豆角燉肉的做法。

土豆豆角燉肉的做法步驟

1. 扁豆摘去頭尾及筋， 掰成小段洗淨備用;

2. 土豆去皮洗淨切成滾刀塊， 用清水泡二十分鐘析出一些澱粉後撈出備用

3. 大蔥斬成段備用

4. 豬五花肉洗淨後切成兩釐米見方的小塊

5. 鍋內放油，

6. 色澤紅燦燦， 豬油析出的差不多後， 放入扁豆翻炒至變色， 然後加入土豆翻炒幾下;

7. 放入大蔥段、花椒大料翻炒均勻後加入準備好的開水， 沒過材料

8. 蓋鍋蓋大火燒至水再次開

9. 出鍋前加入鹽、雞精， 收好湯汁即可。

土豆豆角燉肉的做法步驟大家都瞭解了。 通過專家的介紹， 我們對此道菜做的時候， 一定要注意的是要挑選新鮮的沒有長芽的土豆， 而豆角一定要煮熟或炒熟。 這些都是為了防止中毒現象的出現。 如果大家還想瞭解更多的關於豆角的菜系， 可以到我們網站查找。