你知道春季養生如何補血

　下面我們來看看常見的補血誤區：

誤區1：蔬菜水果不能補鐵

糾正：多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。 這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸， 這類有機酸可與鐵形成絡合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利於鐵的吸收。

誤區2：多喝咖啡與茶對補鐵無礙

糾正：過量嗜飲咖啡與茶， 可能導致缺鐵性貧血。 這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質， 可與鐵形成難以溶解的鹽類， 抑制鐵質吸收。 因此， 飲用咖啡和茶應該適可而止， 一天1～2杯即可。

誤區3：多吃肉對身體不好

糾正：動物性食物不僅含鐵豐富，

其吸收率也高， 達25%;而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾， 吸收率很低， 約為3%。 因此， 不吃肉容易引起缺鐵性貧血， 在平日飲食中， 蔬果與肉類的攝取應均衡。

誤區4：紅糖補血能代替貧血治療

糾正：民間一直流行紅糖水可以補血的說法， 女性在月經期以及產婦分娩後， 都經常喝紅糖水來補血。 然而專家指出， 紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮， 排出產後宮腔內淤血， 促使子宮早日復原”等神奇功效， 事實上紅糖並沒有補血的有效成分， 而且紅糖提純不夠， 裡面還可能含有雜質。 產婦吃紅糖有助於祛風散寒， 健脾暖胃。

誤區5：蛋奶對貧血者多補益

糾正：牛奶夠營養， 但是含鐵量很低，

人體吸收率只有10%。 例如用牛奶餵養的嬰幼兒， 如果父母忽視添加輔食， 常會引起缺鐵性貧血;蛋黃含鐵量雖較高， 但其鐵的吸收率僅為3%， 並非補鐵佳品。 雞蛋中的某些蛋白質， 會抑制身體吸收鐵質。 劉雨晴

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補氣養血首選龍眼

龍眼俗稱“桂圓”， 中醫視為補血益心之佳果， 為您推薦幾款補氣養血的龍眼美食：

龍眼肉粥

主料：龍眼肉15克， 紅棗15克， 大米100克， 白糖適量。

製作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中， 大火煮沸後再用文火熬30分鐘， 米熟爛， 加白糖。 每日早晚各熱服1次， 不宜過量。

功用：健脾養心， 補血安神。

龍眼肉紅棗飲

主料：龍眼肉15克， 黑木耳15克， 紅棗15枚， 冰糖適量。

製作：把龍眼肉、黑木耳和紅棗泡發後， 放在碗內， 放冰糖和水，

蒸30分鐘。

功用：滋陰活血、補氣養血。 對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合征有療效。

龍眼肉煲豬心湯

主料：豬心15克， 龍眼肉15克， 生薑適量。

製作：先將豬心剖開， 把龍眼肉用清水洗淨。 生薑去皮， 切1片足夠。 將豬心、龍眼肉、薑全部放入已經煲滾的水中。 用慢火煲3個小時， 加少許鹽調味， 即可食用。

功用：補氣養血， 健腦益智， 補養心脾。

小米龍眼粥

主料：龍眼肉30克， 小米100克， 紅糖少許。

製作：小米淘洗乾淨， 龍眼肉洗一下。 將鍋置火上， 放入適量清水、小米、龍眼肉， 先用旺火煮沸， 後改用文火煮至粥熟， 調入紅糖即可食用。

功用：龍眼、小米共熬煮成粥， 補血作用更強。