健康食譜

如何做玉米麵餅子

餅是很多北方人都喜歡吃的一種麵食, 因為餅的種類有很多, 但是主要的製作材料都是由麵粉組成的, 所以對於人體的能量補充是有很好的作用的。 今天要和大家說的就是關於玉米麵餅子, 就是這個餅子裡面是加上了玉米這個材料在裡面的, 所以口感和味道都是很不錯的。

玉米麵餅子" alt="如何做玉米麵餅子" />

一般來說製作這個玉米麵餅子的材料是有玉米麵製作的, 可能很多南方人並沒有聽說過這個玉米麵, 但是在北方來說是一種很常見的主食, 對於北方人的影響也是很大的。

材料

主料:玉米麵(白)400克,

輔料:黃豆粉200克,

調料:發酵粉1克, 花生油60克

做法

1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內, 用溫水和勻, 放入發酵粉攪勻, 蓋上布, 餳約1小時。

2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油, 燒熱後, 把餳好的玉米麵團分成小塊, 每一份在兩手中間揉成圓形, 平放在鍋底用手按幹,

製成餅子形, 鍋內擺滿制好的餅子後, 蓋上鍋蓋, 加上高壓閥, 2至3分鐘後, 打開鍋, 在餅空隙處小心地倒些沸水, 水至餅子的一半即可, 蓋上蓋, 加上閥, 幾分鐘後, 聽不到鍋內的響聲即取下閥, 改用小火, 待水汽放完後, 即可鏟出。

小訣竅

食物相克:

玉米麵(白):玉米忌和田螺同食, 否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食, 否則會阻礙鋅的吸收。

以上就是向大家介紹了關於如何做玉米麵餅子的介紹資料, 相信大家看完之後對於這個玉米麵餅子的瞭解會更多。 如果家中有條件可以進行製作的話, 可以自己動手嘗試製作一下, 這樣的過程也是挺好的, 這個餅子的味道也是很香的。