三伏天養生喝什麼湯好 七款養生湯消暑防病
三伏天養生喝什麼湯好?三伏天天氣酷熱， 這個時候多喝湯可以補充水分， 還能起到消暑防病的功效， 那麼三伏天喝什麼湯好呢?
三伏天喝什麼湯好?
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤， 鮮魚頭一個， 豆腐四塊， 生薑三片。
做法：絲瓜去角邊， 洗淨切角形;魚頭洗淨， 切開兩邊;豆腐用清水略洗。 將魚頭和生薑放入煲裡， 注入適量滾水， 旺火煲十分鐘， 放入豆腐和絲瓜， 再用文火煲十五分鐘， 調味食用。
功效：清熱瀉火， 養陰生津， 涼血解毒， 潔膚除班斑， 通經絡， 化痰。 用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
2、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料：冬瓜800克， 鮮荷葉12片， 豬苓、澤瀉各15克， 扁豆、苡米各20克， 鯽魚1條， 豬 肉50克， 生薑3片。
做法：各湯料洗淨， 冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗淨， 與豬 肉、薑下瓦煲， 加入清水3000毫升(約12碗量)， 武火煲沸後改文火煲約兩個半小時， 下鹽便可。
功效：中醫認為冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。
3、西洋參石斛豬瘦肉湯
材料：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生薑少許。
做法：豬瘦肉飛水、沖淨、切塊件。 西洋參切片， 石斛、蜜棗沖淨。 生薑切片。 將之放入湯鍋中， 適量清水， 煮沸後， 慢火煮約兩小時， 調味供用。
功效：西洋參， 甘、微苦， 寒， 補氣養陰， 清火生津。 石斛養陰清熱， 益胃生津， 用於熱病傷津者， 常配生地、麥冬等。 豬瘦肉甘咸平， 滋潤健脾。 生薑， 辛溫， 健脾和中。 “西洋參石斛豬瘦肉湯”是適合盛夏飮用的湯水。
4、冬瓜薏米煲鴨湯
材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、薑2片、檸檬半個(或料酒適量)、香蔥2棵、鹽適量。
做法：鴨翅用冷水沖去血水。 用半個檸檬汁(或料酒)醃制10分鐘， 薏米提前1小時洗淨泡好備用。
功效：冬瓜可清暑解毒， 薏米有健脾去濕、美白消腫之功， 鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效。 三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯， 味道清甜香濃， 不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效， 還能減肥消脂、美白祛痘， 養胃也養顏。
5、消暑老鴿湯
材料：節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：節瓜刮皮， 切大塊狀;薏米、陳皮洗淨， 均稍浸泡， 且陳皮去瓤;老鴿宰洗淨， 切塊;豬瘦肉洗淨， 切塊狀。 除節瓜和何葉外， 將湯料與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水3000毫升(約12碗量)， 武火煮沸後改文火煲至1個小時， 下節瓜和何葉再滾1個小時， 調入適量食鹽便可。
功效：鴿血中富含血紅蛋白， 對手術後傷口癒合有相當好的促進作用。 節瓜是冬瓜的一個變種， 有著冬瓜的消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，
6、海帶馬蹄鴨肉湯
材料：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克， 生薑、食鹽少許。
做法：把鴨子去頭及內臟， 切塊， 在沸水中飛水;海帶用水洗淨、泡發;馬蹄洗淨削皮;在砂鍋中裝水， 將鴨子燉至半熟， 再加海帶和去皮切塊的荸薺和薑片;用小火燉熟， 撈去浮油， 再食鹽調味即食肉喝湯。
功效：鴨肉味甘、鹹， 性微涼， 入脾、胃、肺、腎經， 有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。 而鴨肉和海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
7、苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕澱粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用濕澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。
功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。
7、苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕澱粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用濕澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。
功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。
