炸饃片的做法

每道美味的菜肴都凝聚著做菜者的心意， 每個食者在品嘗美味的同時， 也在與廚者進行了一場交流， 悄無聲息， 卻和聲鵲起， 食材與食材的契合， 廚者與食客的心有靈犀。 在電光火石中， 廚者沉浸在食材調料的琢磨， 火候的掌握， 彙聚在期間的心血， 都是將一個廚者日積月累的收穫。

食材輕輕滑入油裡， 在油中滋滋做響， 泛起漣漪， 直至炸到金黃， 外酥裡嫩， 是油炸才有的美味。 一些些普通簡單的食材， 卻總是闖出美味的一片新天地。 下面我們就來瞭解一下炸饃片的做法。

做法一

材料：

主料：饅頭、雞蛋

輔料：五香粉、鹽

做法：

1.饅頭切薄片

2.雞蛋加少許鹽打撒

3.熱鍋熱油， 油稍微多一點

4.饅頭片完全浸在蛋液裡， 讓饅頭每一個縫隙都沾滿蛋液

5.饅頭片下鍋炸， 炸得兩面金黃就可以拿出來了

6.炸好的饃片撒點五香粉， 可以當早餐吃

做法二

主料：1個饅頭

配料：適量油，

做法：1、晾冷的饅頭一個， 雞蛋兩個

2、雞蛋裡加入少許鹽打撒

3、饅頭切薄片

4、放入蛋液裡沾滿蛋液

5、鍋裡放油

6、油溫五成熱時放入包裹了蛋液的饅頭片

7、覺得一面完全炸透時翻面炸另一面， 炸透， 金黃黃香酥酥的饃片就炸好了。

小貼士：1 一定要用晾涼的饅頭， 這樣煎出來的饅頭， 炸透了才香酥。

2 注意油溫， 防止炸焦， 也防止燙傷。

簡單的食材， 簡單的做法， 卻創造出了不一般的美味來。 在每一次的嘗試與創新中， 享受簡單美好與快樂， 在與食材的交流中， 廚者彙聚著自身對於食材的感覺， 做出一道道令人驚歎， 留戀的美味， 其中融匯著愛與分享。