冬季養肺佳品——杏仁蘿卜豬肺湯
寒冷冬季的到來， 讓很多朋友都開始注意滋補養生來了， 因為這寒冷的冬天單靠咱這小單薄的小身板真是難以應付呀!今天小編就來向大家介紹一款吃了后能養肺化痰的補品——杏仁蘿卜豬肺湯， 大家一定要仔細認真的學哦!千萬不要辜負小編這一片心意呀!
說起這杏仁蘿卜豬肺湯可真是一款滋補的佳品， 咱單從這名字來看就知道它有多暖身了， 因為不但湯能去寒， 這杏仁和豬肺也是暖身的佳品呢， 而這蘿卜更不用說了， 更是營養豐富， 很多老年人都稱冬吃蘿卜如人參呢!下面我們就一起來看看蘿卜的功效吧!
蘿卜， 又叫“萊菔”， 我們這里主要說的是白蘿卜(其他還有的紅蘿卜、胡蘿卜等等， 會放在以后的欄目中討論)。 蘿卜所含營養十分豐富， 含有多種維生素、礦物質， 其中維生素C的含量比梨和蘋果高出近10倍。
中醫認為， 蘿卜性平， 味辛、甘，
蘿卜一般適合于用來燒、拌、做湯， 也可作配料和點綴。 另外， 蘿卜種類繁多， 生吃以汁多辣味少者為好， 也可以用紅蘿卜替代， 平時不愛吃涼性食物者以熟食蘿卜為好。 蘿卜除可生食， 炒食外， 還可做藥膳， 煮食， 或煎湯、搗汁飲， 或外敷患處， 用法很多， 隨自己需要而定。
最后要注意， 白蘿卜主瀉， 胡蘿卜為補， 所以二者最好不要同食。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利于營養吸收。
知道了以上的白蘿卜知識， 那就讓我們進一步來學這道蘿卜做的菜吧!
主題：杏仁蘿卜豬肺湯
食材：豬肺250克， 蘿卜20克， 杏仁9克， 鹽5克， 味精5克， 料酒10克， 蔥、姜少許， 大料、花椒、胡椒粉少許， 香菜少許， 清湯1500克。
做法：先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊， 杏仁去皮， 香菜切成段， 大料、花椒包好;取大砂鍋一個， 將蘿卜塊放入， 在上面放上豬肺， 再放上杏仁， 放入蔥姜片、花椒、大料包， 加入清湯、料酒、鹽， 大火燉至熟爛時再加入味精， 挑去蔥姜片、花椒、大料袋， 加入少許胡椒粉， 撒上香菜段即成。
功效：這道湯能補肺止咳， 寬胸化痰。 適合于常常感到胸悶、咳嗽、痰多的人食用。
溫馨提示：通過上面的介紹， 這回您該了解到蘿卜的好處了吧， 所以千萬不要小看了這款杏仁蘿卜豬肺湯哦!冬季天冷氣干， 肺氣耗費較多，
