防癌養生食譜之薏米蘆筍湯

癌症又稱腫瘤， 它可以分為惡性腫瘤和良性腫瘤。 良性腫瘤能夠清除乾淨， 而且不會轉移到其他器官， 但是， 惡性腫瘤具有很強的破壞性，

患上惡性腫瘤的患者很可能因為器官衰竭而死亡。

癌症病變的基本單位是癌細胞。 人體正常細胞死亡後， 就會有新的細胞生成， 來維持我們人體正常的生理機能， 從這裡我們可以看出， 人體的細胞是可以再生的， 但是這種再生不是無止境的， 而且大多數細胞的再生能力是有限的。 癌細胞則不同， 它可以無止境的生成， 還會大量吸收人體的營養成分， 影響到正常細胞的存活。 同時， 癌細胞還會釋放出多種毒素， 如果沒有及時治療， 這些癌細胞就會轉移到身體各處， 破壞人體的所有機能， 這樣患者就會因為身體各個器官功能的衰竭而死亡。

想要預防癌症， 要改善不良的生活習慣， 少抽煙， 多運動， 改掉偏食的壞習慣，

同時也要注意瞭解家族病史， 多吃抗癌食物。 今天就為大家介紹一款防癌食譜——薏米蘆筍湯。 下面我們來看看具體的做法及食療功效。

薏米蘆筍湯

原料：豬瘦肉150克， 香菇30克， 蘆筍50克， 鮮百合、薏米100克

調味料：鹽

做法：

1、薏米先放進清水裡浸泡半天， 然後放入高壓鍋裡煮至嗚叫3分鐘， 放涼備用；

2、香菇放水裡浸泡1小時， 去蒂切片， 百合洗淨後掰開， 蘆筍洗淨後切小段， 豬瘦肉用溫水洗， 洗淨後切成長條；

3、將豬瘦肉、香菇、蘆筍、百合、薏米一起放入瓦罐裡， 倒入適量的水， 用小火將食物煮熟， 最後加鹽調味即可。

功效：薏米具有防癌的作用， 薏米中含有“薏苡仁酯”“薏苡仁內酯”等成分， 這些成分能有效抑制癌細胞的增殖， 對子宮頸癌、胃癌的治療有很好的輔助作用。

健康人經常吃薏米， 能提高身體免疫力， 降低腫瘤的發病概率。 而蘆筍也有抗癌的作用， 它能有效的防治癌細胞擴散， 對膀胱癌、皮膚癌、肺癌有著特殊的食療功效。