夏季怎么飲食才更健康

在煮粥時加些荷葉， 稱荷葉粥， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾開胃， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。 在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯， 有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

夏季的營養消耗較大， 而天氣炎熱又影響人的食欲， 除注意飲食清潔和清淡為主外， 還要注意補充一些營養物質。

（1）補充充足維生素， 如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬；

（2）補充水和無機鹽， 特別是要注意鉀的補充， 豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。 多吃些清熱利濕的食物，

如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用；

（3）適量地補充蛋白質， 如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

冰箱內取出食品別急吃

夏季， 人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。 有些人特別是腸胃功能較弱的兒童， 在吃后半小時左右最易發生劇烈腹痛， 嚴重的還會出現惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等癥狀。 去醫院檢查， 醫生得出急性腸痙攣的結論。 因為這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。 人的胃腸溫度一般在36℃左右， 而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃～8℃， 腸胃受到強烈的低溫刺激后， 血管驟然收縮變細， 血流量減少， 胃腸道消化液也停止分泌， 導致生理功能失調。 預防本病的簡單方法是，

從冰箱里取出來的食物不要急著吃， 應在常溫下放一會兒再吃， 且一次不要吃得太多， 特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人應少吃或不吃。