懶人必學，涼拌豬肝的簡單做法
涼拌菜相比於熱菜來說， 製作工藝更簡單， 花費的時間也更短。 例如餐桌上常見的補血佳品豬肝， 也可以用來涼拌， 而且也是懶人必備的保健食譜之一。 下面， 小編就把涼拌豬肝的具體做法分享給大家。
用料
主料豬肝300克
輔料芹菜1棵朝天椒2個
調料食鹽1茶勺醬油2大勺醋1大勺蒜1大勺料酒2大勺香油2茶勺
涼拌豬肝的做法
1.將豬肝洗淨， 切成薄片， 放入開水鍋中， 加入料酒和鹽煮熟， 撈出瀝幹水分備用
2.將切菜連葉一起洗淨， 切段， 入開水中燙至斷生， 過涼瀝幹
3.將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽(少許)、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可
菜品點評：
當天氣炎熱時， 涼拌菜成了餐桌的主角， 每天都換著花樣做拌菜， 大多數都是素拌菜， 今天咱拌個葷滴~製作很簡單， 味道很不錯!
