五行菜湯能防癌是真的嗎?

 

專家說：防癌的食物有很多， 沒必要迷信這五種蔬菜。

所謂五行蔬菜湯， 指的是日本一名教授所發明的用白蘿蔔葉、紅蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔、香菇加水熬制而成的湯水。

據介紹， 這五種材料是他從研究發現的1500多種防癌抗癌藥物中篩選出來的， 且這五種材料各自為青、紅、黃、白、黑五種顏色， 代表木、火、土、金、水五行， 能夠分別滋養五臟五腑， 因此聲稱五行蔬菜湯能治療癌症等多種疾病。

從單種食物來說， 五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有非常高的營養價值， 對身體很有益處。 如白蘿蔔能順氣、助消化、宣肺降氣；香菇可扶正、增強免疫力；胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素， 能明目、增強免疫力、抗衰老；牛蒡具有清熱、利咽、化痰等功效。

專家說：脾虛的人不宜經常飲用。

成哥自從獲得五行蔬菜湯的小冊子後， 天天用1/4根白蘿蔔， 1/4叢白蘿蔔葉， 1/2根胡蘿蔔， 1/4根牛蒡， 1到2枚幹香菇，

加入菜量3倍的水， 以大火燒開， 微火煮1到2小時的方法烹製他的養生湯。 劉小姐也是五行蔬菜湯的忠實擁躉， 除了自己天天喝， 還熱心地介紹給身邊的親朋好友， 現身說法地說“喝了之後效果真的很好”。

天天喝這個蔬菜湯對身體有影響嗎？“如果喝了之後沒有其他不適， 那是沒有問題的。 但不宜過量喝， 一個星期煲三四次就足夠了， 多喝無益（如攝入過量的胡蘿蔔素則會過敏）。 ”林麗珠解釋道， “之所以有人在飲用此湯後覺得全身通暢、體質明顯改善， 是因為人們以高蛋白高脂肪的飲食為主， 營養不均衡， 不少人容易口幹、大便幹結， 引發各種健康問題， 喝這個湯能保證人們攝入足量的蔬菜。 由於植物纖維可促進胃腸蠕動，

再加上白蘿蔔可促消化、牛蒡可清熱利便， 因此它能使人們保持大便通暢， 及時排掉人體廢物。 ”

但脾虛的人不宜飲用五行蔬菜湯。 林麗珠教授指出， 脾虛的人往往舌苔比較厚， 臉色蒼白， 體胖， 經常食欲不佳、神疲乏力， 大便溏爛。 他們由於脾氣虛損， 平時已經常常出現大便溏稀、肚瀉、特別是在進食了油膩食物後大便次數明顯增多， 此時還飲引用五行蔬菜湯的話會進一步加重大便溏泄症狀， 更加容易疲勞嗜睡。