春季五款養生湯做法 有效化氣祛濕滋補

春暖花開， 春風吹來， 天氣忽冷忽熱， 在這個時節， 飲食應以化氣祛濕滋補為主， 而湯是最好的選擇。 喝湯有助於養生， 希望大家都能在空餘的時候為自己煲一份好湯， 那麼春季養生湯大家會做嗎?春季養生湯做法大全有哪些?今天小編來介紹幾款好喝的湯給大家參考一下， 一起來學學吧。

1、蟲草全鴨湯。 準備冬蟲夏草、鴨子、料酒、蔥薑、胡椒粉、鹽。 先將鴨子焯一下， 然後去掉冬蟲瞎猜的泥沙。 將鴨子的脖子劈開， 將冬蟲夏草放進鴨頭裡面， 以及鴨的腹部。 將鴨子備好的鴨子放在容易內添水清水。 加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個小時即可出鍋。

2、鯽魚豆腐湯。 新鮮的鯽魚一條， 豆腐一塊， 輔料有鹽、味精、料酒、薑、蔥。 先將鯽魚洗乾淨去掉內臟， 用鍋煎一下， 然後放料酒、蔥姜、清水， 大火燒開之後下豆腐， 大約20分鐘之後下入鹽、味精， 出鍋之前再撒一些蔥花味道會提升很多。

為了避免湯腥， 必須要放料酒， 再有就是需要煎至兩面金黃， 魚湯燉久一些味道會更鮮美。 燉魚湯切記用大火， 一定要小火慢慢熬制才會提升口感。

3、牛肉湯。 主料自然就是牛肉。 輔料有蔥薑、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。 先將牛肉切塊焯一下， 然後加入清水、蔥段、薑片、花椒大料大火燒開關小火燉1個小時，

之後加鹽、味精即可。 牛肉可以補充體內的能量， 可以增加脂肪抵禦風寒， 早春時節適當的喝一些牛肉湯對於身體是非常有好處的， 那麼牛肉湯一次喝不了可以凍起來， 下一次吃的時候加大頭菜、土豆、番茄可以變成蘇伯湯。

4、蠣蝗豆腐湯。 需要準備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、薑。 鍋中倒入適量的油加熱， 之後下蔥花薑末熗鍋， 然後下蠣蝗翻炒， 之後下豆腐輕輕翻炒之後加水燒開， 燒開之後下海帶， 然後燉大約20分鐘的時間加鹽、香油即可出鍋， 味道非常的鮮美， 並且豆腐和蠣蝗都屬於高蛋白的食物， 特別適合早春來飲用。

5、排骨海帶湯。 需要準備的食材有排骨、海帶， 這是主料， 那麼輔料有蔥、薑、料酒、花椒、大料， 先將排骨焯一下， 然後放入鍋中， 添水， 加蔥段、薑片、料酒、適量的醬油大火燒開然後下入泡好的海帶燉煮1小時左右， 出鍋之前加鹽、味精即可。