教你看懂舌尖上的健康密碼
受訪專家：
劉劍鋒， 中國中醫科學院研究員、主任醫師， 氣色形態手診法創始人
楊 力， 中國中醫科學院教授
謝 寧， 黑龍江中醫藥大學中醫基礎理論教研室教授
《舌尖上的中國》系列美食紀錄片讓人垂涎三尺， 可謂把舌尖玩了個透。 其實， 舌尖除品嘗美食， 還掌控著我們的健康密碼。 在中醫看來， 舌頭是人體健康的一扇窗戶， 無論外形， 還是顏色， 都透露著身體的疾病徵兆， 舌診也成為中醫幾千年來的經典手法。
舌形：
胖大齒痕舌——腎虛代謝差
瘦小發紅舌——陰虛有熱
白白胖胖真好看！這句話常用來形容孩子的健康可愛，
中國中醫科學院楊力教授說， 有胖大舌的人， 還往往口水多、怕冷、手腳冰涼、沒精神， 這是腎虛的表現， 表現在疾病上， 就是腎功能不好， 有慢性腎病。
哪些人容易有這種舌象呢？中國中醫科學院研究員劉劍鋒教授說， 他曾接診了一個30多歲的女性， 說自己經常頭暈， 甚至有幾次差點暈倒， 也查不出什麼問題。 劉教授就讓她把舌頭伸出來， 一看， 果然， 舌頭胖乎乎的， 齒痕非常明顯。 詢問後得知， 她是公司高管， 經常出差， 一個月在家睡不了幾晚， 而且飲食特別不規律，
劉教授說， 像這種患者很常見， 大多都是30~40歲， 工作忙， 生活不規律， 熬夜、喝酒， 體內廢物代謝不出去。 他們應健脾利濕， 平時可常吃一些茯苓、山藥、大棗、山楂等食物。 另外， 楊力說， 除了胖大舌， 相對應的還有一種瘦小發紅的舌頭， 一般是老年人常見， 這可能提示腎陰虧， 或陰虛有熱， 可在醫生指導下， 服用六味地黃丸等來改善。
舌苔：
白厚膩——脾胃差易腹瀉
黃厚膩——有濕熱少飲酒
“淡紅舌， 薄白苔、大小適中、平衡、對稱， 這應該是正常而健康的舌頭。 ”劉劍鋒教授描述， 何為正常的薄白苔呢？簡單地說， 應該是能“見底”， 即透過舌苔可以隱約看到下面的舌頭， 如果不能“見底”， 被“蓋住了”， 那就是厚苔。 怎麼判斷大小呢？就看有沒有齒痕。
臨床上， 比較多見的就是舌苔白厚膩， 即舌頭上一層厚厚的白色舌苔， 揩之不去， 刮之不脫， 並且上面附著一層油膩狀黏液。 這種舌象往往提示脾胃不好， 消化不良， 常常出現腹瀉、胃疼等問題。 “尤其是芒種過後， 氣溫高、濕氣重， 就特別容易出現白厚膩的舌苔。 ”楊力提醒。
還有種黃厚苔也很常見。 黑龍江中醫藥大學中醫基礎理論教研室教授謝甯說， 舌苔很厚， 顏色發黃， 並且膩膩的， 證明體內有濕熱， 這種舌象在愛喝酒的人身上很多見。
劉劍鋒教授也提到一個50多歲的男性， 身高175cm， 將近200斤重， “感覺胃口不通， 老堵得慌。 ”劉教授看了一下他的舌頭， 厚厚的舌苔， 又黃又膩， 問他是不是老感覺口苦、口幹， 睡眠不好， 患者一個勁兒點頭。 後得知，
楊力提到， 舌苔發黃還可能是有熱證， 比如風熱感冒， 尤其是盛夏季節， 開著空調， 屋裡屋外溫差大， 容易外感發熱， 這時可用些清熱解表的藥， 如銀翹散、金銀花、連翹等， 食療的話， 可吃點薄荷、黃瓜。
舌苔白厚膩的人群可多吃些冬瓜、生薑等， 楊力推薦“冬瓜、薏苡仁、山藥、生薑”一起熬湯喝， 還可用藿香正氣水。 劉劍鋒教授說， 如果是舌苔黃厚膩， 食療作用不大， 可用些中成藥， 如黃連上清丸、丹梔逍遙丸等。
舌色：
舌尖紅——心火旺脾氣大
淡白舌——氣血虧
“舌頭尖好疼啊”， 伸出來一看， 舌尖紅紅的， 這是心火上揚的表現。 劉劍鋒教授說，
如果舌頭偏紅， 甚至出現絳紅色， 則提示身體有血瘀。 劉劍鋒教授提了一個特別嚴重的病例。 前兩天， 他去廣東會診， 一個14歲的小男孩兒， 腦血管畸形， 破裂後嚴重昏迷， 診斷為“植物人”， 無法吞咽， 吃東西都要借助儀器， 西醫似乎沒有更好辦法， 於是請中醫來會診。 他們到那兒後， 撬開孩子的嘴巴， 看到舌頭已經發青了， 是典型的血瘀， 而且是全身血瘀， 於是對症用藥， 一段時間後， 孩子可以吞咽了， 媽媽給他講故事， 竟然流淚了。
劉教授提醒， 一般人是不會血瘀到如此嚴重地步， 但如果是老年人， 尤其是血脂高的人， 如果舌頭顏色太深，
對付舌尖紅痛， 最有用的方法就是“利尿”。 劉教授說玉米須特別有用， 而且很簡單， 煮水喝， 或者用茅根兒、金盞花， 藥店都能買到， 都是煮水喝。 另外， 平時多吃點穿心蓮。 除了舌色發紅， 還有一種淡白舌也常見。 楊力提醒， 這是提示氣虛陰虛， 氣血虧， 經期的女性常常出現， 這時可用當歸燉雞湯， 或者紅棗烏雞湯， 都很有效果。
舌態：
強硬不靈活——中風前兆
舌震顫流口水——警惕帕金森
除了觀察舌苔、舌色外， 還要觀察舌態， 即舌頭的動態， 看看舌頭是不是強硬、不靈活、偏歪等， 尤其是老年人。 據說， 舌頭是人體最靈活的部位了， 健康的舌頭應該是伸縮自如、不歪不斜。
謝甯教授提醒， 如果發現舌頭有些強硬， 比如吃飯時經常愛咬舌頭、說話大舌頭等，這可能預示著中風前兆，尤其是三高人群，最好及時到醫院檢查。
劉劍鋒教授說，他曾接診過一個80歲左右老人，因失眠來就診，在給他觀察舌頭時，發現舌頭強硬不靈活，說話還大舌頭，詢問後得知，這位患者還有家族性的高血壓、高血脂症，於是他提醒患者去做個腦CT，結果發現腦部血管已經堵塞很嚴重，隨時都有可能中風。還有一種是舌體震顫，就是不自主地抖動，如果伴隨有流口水的話，這提示可能是帕金森症的外象。
如果已經發現舌態有問題，應及時就醫，尤其是三高人群，或有家族性高血壓等人群，平時應注意吃一些降脂的食物，比如黑木耳、芹菜、山楂等，可用山楂泡水，加點蜂蜜。
比如吃飯時經常愛咬舌頭、說話大舌頭等，這可能預示著中風前兆，尤其是三高人群，最好及時到醫院檢查。劉劍鋒教授說，他曾接診過一個80歲左右老人，因失眠來就診，在給他觀察舌頭時，發現舌頭強硬不靈活，說話還大舌頭，詢問後得知，這位患者還有家族性的高血壓、高血脂症，於是他提醒患者去做個腦CT，結果發現腦部血管已經堵塞很嚴重，隨時都有可能中風。還有一種是舌體震顫，就是不自主地抖動，如果伴隨有流口水的話，這提示可能是帕金森症的外象。
如果已經發現舌態有問題，應及時就醫，尤其是三高人群，或有家族性高血壓等人群，平時應注意吃一些降脂的食物，比如黑木耳、芹菜、山楂等，可用山楂泡水，加點蜂蜜。
