貯藏紅酒應注意哪些事項呢？

紅酒是一種有講糾的酒， 無論從釀造， 種類， 還有飲用方面都有很多講糾， 在此小編介紹一下如何保存紅酒， 要說起紅酒的保存，

保質期：

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。 紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。 大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力， 最佳飲用期視不同的酒而不同， 一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。 一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。 波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀， 仍然可以適宜飲用。 葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸)， 而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性， 是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。

貯藏注意事項：

要求合適的溫度， 理論溫度12℃左右， 7-18℃都可以

要求避光， 因為紫外線會使酒早熟 -避免振動

水準放置， 保持軟木塞濕潤， 防止空氣進入， 葡萄酒氧化

紅酒避免過於潮濕， 以防細菌滋生

貯藏地點建議：

陰涼通風處、地窖等

紅酒打開後如何保存

開過的酒應該將軟木塞塞回， 把酒瓶放進冰箱， 直立擺放。

通常， 白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。

紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3星期。