韓國煎餅的做法

對於韓國， 也許大多數人瞭解的最多的就是韓國泡菜以及韓劇， 但是說到韓國煎餅， 知道的人肯定不多， 因為大家是很少關注這方面的， 所以更加不要說韓國煎餅的做法了， 相信大部分人也是不會的。 這也不能怪大家， 因為雖然我國和韓國的交流是很密切的， 但是也不可能做到面面俱到。

韓國煎餅其實就是韓國國內一般人吃的煎餅， 和我們中國的菜煎餅有著很大的相似之處， 但是同時也有很多不同的地方， 這大概就是國與國之間物質文化的差異吧。 那麼， 下面就來介紹下韓國煎餅的具體做法。

韓國煎餅製作方法：

1. 將麵粉倒入一個容器內， 並倒入涼水攪拌均勻。 當麵粉比湯稠一些， 像蕃茄醬程度即可。

2. 將泡菜切碎放入， 放入一些泡菜湯汁可以調節煎餅的顏色， 使之變得發紅， 也可增添鹹味兒。

3. 將魷魚洗淨去皮， 用水稍稍煮一下， 煮時放入一勺鹹鹽，

使得魷魚略帶鹹味兒。

4. 煮好的魷魚用刀切成小拇指般的形狀和大小， 也倒進去。

5. 放入鹽調味(若是韓國特製煎餅粉也可不必放鹽)， 並攪勻。

6. 在不粘鍋(平鍋)內放入適量的食用油(油在不粘鍋內充分轉動)， 將攪均的面用湯勺盛出來一勺放入鍋內， 並不斷地用翻勺把它推開成薄餅狀， 用中火煎， 並用翻勺不斷地壓扁面餅， 讓面餅比較焦脆。

7. 當兩面都基本上呈金黃色， 就可以拿出來吃了。 注意， 不宜頻繁地翻動。

韓國煎餅多以粗糧製成， 常吃煎餅可以促進腸胃蠕動， 有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼， 常吃煎餅有益牙齒健康， 有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固， 問她有何保健方法， 答案是常吃煎餅。 一張煎餅從鏊子上揭下後，

往往放到旁邊的蓋墊上， 然後一張張煎餅摞起來。 剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟， 可以折疊成長方形， 放到甕裡存放。 晾涼後煎餅變得薄而脆， 由於加熱過程中出去了大量水分， 煎餅可以在常溫下保存很長時間， 在過去是出門遠行的必備食品。

所以， 瞭解了這麼多， 我們就可以發現， 韓國煎餅的做法和我們經常吃到的菜煎餅是有著很大的差別的。 但是就事論事， 韓國煎餅的味道也是相當好的， 因為韓國煎餅在世界很多地方都是很受歡迎的。 不僅如此， 韓國煎餅還對於身體有一定的養生作用， 所以大家不妨學著自己在家做著食用。