過期優酪乳能發麵嗎 過期的優酪乳怎麼發麵?

剛過期的優酪乳是可以用來發麵的， 優酪乳中含有豐富的乳酸菌和其他菌種， 將過期優酪乳放在麵團中可以代替酵母進行發酵，

剛過期的優酪乳用來發麵比較好， 優酪乳是由牛奶發酵而來， 優酪乳中不止含有乳酸菌， 還含有大量蛋白質和微量元素， 用來發麵不僅可以使成品更加可口， 還能增強營養價值。

過期優酪乳發麵是本著勤儉的目的出發， 做的二次利用， 只要對健康無礙， 可以如此嘗試， 但不建議經常如此， 以免引起腸胃菌落紊亂等。 用來發麵的過期優酪乳必須包裝上顯示才過期的優酪乳， 外觀和正常優酪乳無二致， 過期久了的優酪乳就不能拿來發麵了， 可能會引起腸胃不適。

備料。

容器裡放進適量的麵粉， 優酪乳就是平常在超市購買的原味優酪乳就可以。

健康綠色的優酪乳發麵

健康綠色的優酪乳發麵

和麵。

用純優酪乳一點一點的加入麵粉中攪拌， 把麵粉和成雪花片狀， 讓後再用力揉在一起， 成麵團狀。

健康綠色的優酪乳發麵

健康綠色的優酪乳發麵

麵團發酵。

和好的麵團蓋上保鮮膜， 放在溫暖乾燥處2-4小時發酵， 等麵團中間呈蜂窩狀就好了。

健康綠色的優酪乳發麵

發酵成功。

因為沒有使用酵母粉， 發酵時間比較長些， 需要耐心等待。 發酵好的麵團， 可以隨心所欲地蒸制麵食哦。

健康綠色的優酪乳發麵

注意事項

整個和麵過程是不加一滴水的，