杏仁的功效與作用及食用方法介紹

說到杏仁的功效與作用及食用方法， 相信很多人都有權發言， 因為喜歡吃杏仁的人太多了;杏仁被稱為“最有營養的零食”可見它的營養價值確實很豐富。 不過今天小編要告訴大家的是， 和不同的食材搭配， 杏仁的營養價值還都不一樣， 下面就一起來看看吧。

1.日本青少年中流行沙丁魚幹和杏仁片混著吃

營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質， 有利成長。

2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴

營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質， 例如鐵、鋅， 以及維他命E。

3.運動員經常選擇杏仁為訓練食品

營養依據：杏仁具有補充能量的特性。

4.來自醫生的推薦：每天1把杏仁有利於心臟

營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E， 這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量， 並具有抗氧化功能， 所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食

營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸， 而且飽和脂肪酸含量非常少。 另外， 杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪， 從而減少對脂肪的消化吸收。 這也就是說， 食品標籤上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量， 並不是我們會真正攝取的卡路里量。

溫馨提示：杏仁雖好， 但是不能多吃， 否則對身體也是一種損害;總之合理飲食，