冬季進補適合的肉類有哪些
許多人都喜歡吃肉類， 但是對於肉類人們有比較擔憂。 在冬季人們都比較想要進補， 所以大家都特別的希望選擇一些進補的肉類。 對於大家身邊的肉類人們應該知道的很多， 其實每一個肉類都有著不同的功效。 喜歡吃肉的人也可以養生的， 關於大家身邊的問題人們一定要及早的去瞭解， 以下就介紹一下冬季進補適合的肉類有哪些。
1、烏雞肉：補虛勞
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱， 制消渴， 益產婦， 治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞， 而且含鐵元素也比普通雞高很多， 是營養價值極高的滋補品， 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以， 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
冬季乏力喝烏雞湯。 烏骨雞洗淨血沫， 裝入鍋內， 加入蔥、生薑等燉煮即可。
2、鵪鶉肉：補氣血
民諺有“要吃飛禽， 還是鵪鶉”之說。 的確， 鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物， 可與補藥之王人參相媲美， 對胖人來說是理想的肉食品種。 醫學研究證明， 鵪鶉所含豐富的卵磷， 可生成溶血磷脂， 有抑制血小板凝聚的作用， 可阻止血栓形成， 保護血管壁， 阻止動脈硬化。
專家稱， 其適宜於營養不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。 如， 治療神經衰弱或欲提高智力， 就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。
3、雞肉：增強體力
這裡說的雞肉，
雞肉不但適於熱炒、燉湯， 而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用。
4、豬肉：補鐵
豬肉肥瘦差別較大， 肥肉中脂肪含量高， 蛋白質含量少， 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中， 而且瘦肉中還含有血紅蛋白， 可以起到補鐵的作用， 能夠預防貧血。 肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收， 因此， 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
健康並且新鮮的豬肉， 瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色， 光澤比較鮮豔， 流出的液體較少。 脂肪部分應該是白色或者乳白色， 而且質地比較堅硬。
說到大家身邊的肉類大家是不是只留口水啊， 其實大家身邊的肉類有很多都可以進補的， 人們想要很好的生活就要對這些肉類進行瞭解， 更加好的去認識這些肉類， 這樣人們就能很好的生活了， 進補不是一天兩天的事情， 所以大家在日常的生活中要很好的去瞭解這些食材， 更加好的去選擇進補的食材， 希望大家在新的一年都可以健康快樂。
