孕婦吃什麼|孕婦能吃紫蘇嗎

紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。 紫蘇一年生草本。 南方7至8月， 北方8至9月， 枝葉茂盛時收割， 攤在地上或懸于通風處陰士， 幹後將葉摘下即可。

1. 紫蘇葉葉片多皺縮捲曲， 完整者展平後呈卵圓形， 長4至11釐米， 寬2.5至9釐米， 先端長尖或急尖， 基部圓形或寬楔形， 邊緣具圓鋸齒， 兩面紫色或上面綠色， 下表面有多數凹點狀腺鱗， 葉柄長2至5釐米， 紫色或紫綠色， 質脆。 嫩枝紫綠色， 斷面中部有髓， 氣清香， 味微辛。

2. 野紫蘇葉片多皺縮， 完整者展平後葉呈卵形， 長4至7釐米， 寬2.5至 5釐米， 葉兩面綠色， 暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。

均以葉完整， 色紫、香氣濃者為佳。

營養價值

紫蘇在中國常用中藥， 而日本人多用於料理， 尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物， 在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。 紫蘇葉也叫蘇葉， 有解表散寒、行氣和胃的功能， 主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿， 噁心嘔吐等症。 種子也稱蘇子， 有鎮咳平喘、社痰的功能。 紫蘇全草可蒸餾紫蘇油， 種子出的油也稱蘇子油， 長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

食用效果

紫蘇葉味辛， 性溫;歸肺、脾經;芳香升散;

具有散寒解表， 宣肺止咳， 理氣和中， 安胎， 解毒;

主治外感風寒， 惡寒發熱， 頭痛無汗， 咳嗽氣喘， 脘腹脹悶， 嘔惡腹瀉， 咽中梗阻， 妊娠惡阻， 胎動不安， 食魚蟹中毒，