菠菜魚丸湯

菠菜是我們平時都會經常吃到的一種蔬菜吧， 這一蔬菜的營養價值是很高的， 而且蔬菜的吃法有很多， 特別是涼拌菠菜是很適合夏天吃的， 放一些花生米味道就會更好了， 而且菠菜對於治療貧血的效果是很好的， 女性應該多吃一些菠菜， 今天我們介紹的是菠菜魚丸湯。

菠菜魚丸湯很多人都是喜歡喝的， 特別是菠菜湯的營養是很高的， 很多人平時吃飯的時候都會做一些湯來喝， 有了湯才能夠很好的下飯， 而且湯對女性朋友的皮膚是很好的哦。

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魚丸子、菠菜

做法：

1、鍋中燒水， 水開倒入魚丸， 蓋鍋蓋燒開。

2、魚丸浮上來就可以加菠菜了， 菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘， 現在蔬菜農藥比較多。

3、水開， 加鹽和一些麻油就可以起鍋了。

切好蔥花、薑末， 鍋內放少許食用油。 開火， 加熱至油微冒青煙， 下入蔥花、薑末和少許醬油(一定要少， 否則湯汁顏色太濃;如不喜歡，

也可不放)， 然後加適量清水(水量是人數而定)。 待湯汁煮開。

為了充分利用時間， 等待鍋內湯汁開的時候開始準備魚丸。 將魚丸切成你認為合適的大小， 待用。

菠菜摘洗乾淨， 切段， 備用。

湯汁開後， 先下入魚丸， 待水再次沸騰。

再下入菠菜， 燉煮至菠菜、魚丸熟透即可。

出鍋之前千萬不要忘了加鹽噢!如果想讓湯更鮮美， 可加少量雞精。

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質， 尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠， 人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多， 對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。 對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食 療神效。 去除農藥殘留方法隨著菠菜栽培技術的不斷進步，

菠菜的生長期已越來越短， 而隨著環境污染的加劇， 菠菜的病蟲害也越來越重， 絕大部分菠菜需要連續多次放藥後才能成熟上市。 因此菠菜要洗乾淨， 應該放在鹽水裡浸泡10分鐘以除去農藥殘留。 常食菠菜， 具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效， 它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

今天我們是不是又學會了一道菜的做法就是菠菜魚丸湯， 這樣的一種湯對我們是很好的， 而且菠菜的維生素的含量是很高的， 尤其是維生素a， 它的維生素的含量是蔬菜中最多的一種， 而且能夠有效的治療便秘的現象， 大家可以多吃一些菠菜。