魚吃的越多越好嗎

2014-07-10

魚吃的越多越好嗎

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。

但食魚並非多多益善，魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，事實上，長期過量食魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。愛斯基摩人以食魚為主，有人發現儘管他們幾乎沒有人患冠心病、腦血栓症，但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。