大蔥保鮮儲存方法

大蔥不僅是一種可以食用的蔬菜， 而且還是一種調味品， 可以和很多的食物來進行搭配使用， 大蔥具有很好的耐寒性， 同時也具有提高食欲和降低膽固醇以及預防感冒還有殺菌等等功效， 不過胃腸不好的人或者是便秘患者是不可以食用， 大蔥如果不做好保鮮工作也是會導致變質， 那麼大蔥保鮮儲存方法有哪些?

第一， 大蔥保鮮儲存方法有哪些?架藏法。 在露天或棚、室內， 用木杆或鋼材搭成貯藏架。 將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆， 依次堆放在架上， 中間留出空隙通風透氣， 以防腐爛。 露天架藏， 應用塑膠薄膜覆蓋防雨雪。 貯藏期間定期開捆檢查， 及時剔除發熱變質的植株。

第二， 挖溝貯存。 大蔥收穫後， 就地晾曬幾個小時， 除去根上的泥土， 剔除病、傷株， 捆成10公斤左右的捆， 放在通風良好的地方堆放6天左右， 使大蔥外表水分完全陰乾。 選擇背風通風處挖溝距50～70釐米。 若溝底濕度小， 可澆一次透水。 待水全部滲下後， 把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內， 然後用土埋嚴蔥白部分。 在嚴寒到來之前， 用草簾或玉米秸杆覆蓋即可。 這樣能貯存到第二年的3月份。

第三， 地面貯藏法。 在背風處的平地上，

大蔥保鮮儲存方法有哪些?冷庫貯藏法。 將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆， 裝入箱或筐中， 放入冷藏庫堆碼貯藏。