蔥花麵條最簡單的做法
普通的家庭做麵條要是像要味道好， 那就只能加一些配料了， 像是什麼雞蛋、蔬菜、肉末、牛肉什麼的。 蔥花麵條算是最簡單的做法了， 就比清水麵條多撒了蔥花這一點， 但是越簡單的東西才是最考驗手藝的時刻， 像是蔥花麵條如果做的不好的話真的就是寡淡無味了， 所以給大家介紹簡單的蔥花麵條的做法。
蔥， 細細切絲， 要斜切。 帶少許蔥葉。
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放入碗中， 要用瓷碗。 最好是純白的。
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一點鹽， 二滴香油， 三滴醋， 四滴醬油， 五顆味精， 少許的十三香， 些微的胡椒粉。
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一定要用鐵鍋來煮面， 清水清湯。 鐵鍋用熟鐵的味道最好。
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等水開之前的泡泡開始多的時候， 把那細細的掛麵下鍋， 猛火急煮， 用筷子挑起鍋中的面， 看到麵條透亮的時候， 關火， 用湯勺起湯， 沖那碗裡的蔥花。
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然後用筷子抄適量的面， 順時針環繞， 放入碗中， 輕拌而成。
雞蛋先炒了。 然後放油， 放蔥花和薑片， 炒出香味， 放番茄炒， 可以放一點生抽， 只是要一點醬油味， 然後放鹽、雞精， 加水， 煮開， 放雞蛋一起煮， 然後就可以出鍋了。 另用一個鍋放水， 煮麵條。 麵條熟了， 撈出放一個碗裡（半碗面）， 把打好的鹵加到面碗裡就可以吃了。 鹵多一些好吃。 吃的時候放點辣椒醬和醋。
肉丁炸醬麵
主料：豬後臀尖肉300克， 黃醬250克、麵條；
輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；
調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；
做法：
1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁， 黃醬用啤酒調稀， 青蒜切成末；
2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用；
3、坐鍋點火放入油，
