鮮魚的做法是什麼

魚肉裡含有很多的蛋白質魚肉對於女性朋友來說是不長肉的， 很多人都認為魚肉， 有很多的脂肪是沒有減肥的效果呢其實這是一個錯誤的想法和看法， 魚肉裡含有豐富的脂肪酸和蛋白質是沒有脂肪的， 所以可以多吃一些魚肉少吃一些紅肉， 這樣的話對減肥的人群來說也是很有好處的， 那麼魚肉平時大家是怎麼製作的呢？怎麼做魚肉好吃呢下面我們就來學習鮮魚的做法。

紅燒魚的做法

原料：

魚， 蔥薑蒜， 各種調料。

做法：

1、魚清理乾淨之後， 放一會兒， 瀝一下水。 喜歡的， 可以先用料酒、鹽什麼的稍微醃15－20分鐘左右。

2、蔥切片， 蒜拍碎， 蔥整根就好。

3、炒鍋放火上， 倒油之前用切好的薑片擦一下鍋， 然後倒油， 比燒菜要多放一點油， 油熱之後放魚下去， 火不必最大， 中大火就好， 煎到魚皮開始變黃即可， 一面煎好之後， 要把魚翻身一下煎另外一面。

4、魚煎好之後，

這個過程是勤快人的做法， 懶人可以不必盛魚出鍋， 直接下調料， 加水燉魚。

喜歡吃辣的， 可以放一點幹紅辣椒和花椒粒一起下鍋， 也可以撈出花椒粒之後再放辣椒。

5、等鍋裡的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。

應該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的， 不過， 我翻魚的水準實在是不高， 所以我燉的時候很少翻， 只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。

不同的地方， 好像紅燒魚的做法也多少有些不同。 在我的家鄉， 如果喜歡魚的味道香一些， 會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，

上面這些做法就是關於鹹魚的做法了， 魚肉有很多種類， 超級超市里隨處都可以看到賣很多種類的魚我們都可以， 多種選擇方式。 適合自己的才是最好的， 所以每個人的口味是不一樣的按照自己喜歡的口味， 製作出美味的食物是一件很幸福的事情， 所以說希望上面的這些魚肉的做法可以， 給大家一個很好的參考和借鑒。