紅棗排骨湯的做法介紹

在南方一般大家都喜歡喝排骨湯吧， 到了北方就發現人們沒有喝排骨湯的習慣， 其實排骨湯的營養才是最高的， 多喝排骨湯也能夠很好的增強我們身體的免疫力， 特別是懷孕的女性還有坐月子的女性， 小孩子都應該多喝排骨湯， 排骨湯的做法有很多， 今天介紹的是紅棗排骨湯的做法。

紅棗山藥排骨湯

菜譜簡介 山藥味甘、性平， 不燥不膩， 入肺、脾、腎經；山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。 山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。 山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，

能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效；適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用,山藥有很好的美容功效， 因為它含有植物女性荷爾蒙的成分， 能防止肌膚老化， 讓毛孔、皮膚細嫩。

材料

小排 山藥 紅棗 枸杞子 生薑 料酒 陳醋 鹽

做法

1. 小排洗淨入沸水裡焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋裡,加水沒過排骨大火燒開,放料酒, 少量醋, 姜,上蓋轉小火煮60分鐘左右

2. 山藥去皮洗淨切滾刀塊, 紅棗和枸杞沖洗乾淨,把山藥, 紅棗, 枸杞放進煮鍋裡,小火繼續煮40分鐘左右, 關火放適量鹽即可

小訣竅

山藥有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

紅棗蓮藕排骨湯

材料

排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生薑

做法

1、排骨入開水鍋焯水後撈出， 清洗掉浮沫後放入砂鍋， 放入生薑片， 倒入清水， 大火煮開後改小火煮煨燉。

2、紅棗用清水淘洗乾淨， 藕洗淨去皮切成滾刀塊。

3、排骨燉30分鐘過後， 放入藕塊和紅棗， 繼續用小火燉30分鐘。

4、燉至藕綿軟後， 調入精鹽再燉10分鐘即可。

紅棗排骨湯的做法是很簡單的吧， 做排骨湯的時候只要把排骨用熱水焯一下， 再換水直接煮就行了， 我們在平時都應該多喝排骨湯的， 特別是不喜歡喝湯的人， 也要去多學著喝湯來補身體。