健康生活

如何清洗草莓 清洗草莓注意事項

注意一

草莓之所以清洗起來比較困難, 主要是因為其外表粗糙, 而且皮很薄, 一洗就破。 因此, 很多人為了圖省事, 簡單地用水衝衝就吃。 其實, 草莓屬於草本植物, 植株比較低矮、果實細嫩多汁, 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此, 種植草莓的過程中, 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等, 很容易附著在草莓粗糙的表面上, 如果清洗不乾淨, 很可能引發腹瀉, 甚至農藥中毒。

注意二

要把草莓洗乾淨, 最好用自來水不斷沖洗, 流動的水可避免農藥滲入果實中。 洗乾淨的草莓也不要馬上吃,

最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。 淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性, 可促進呈酸性的農藥降解。 洗草莓時, 注意千萬不要把草莓蒂摘掉, 去蒂的草莓若放在水中浸泡, 殘留的農藥會隨水進入果實內部, 造成更嚴重的污染。 另外, 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓, 這些物質很難清洗乾淨, 容易殘留在果實中, 造成二次污染。

注意三

洗草莓先別摘葉子, 你知道如何洗草莓嗎?

一般人洗草莓, 會將草莓的葉片摘除, 再放在水中浸泡。 不過, 此方法是不正確的。 因為草莓一旦去葉頭, 放在水中浸泡, 可能造成農藥藉著水流, 進入草莓內心, 如此反而受更多污染。

正確的洗滌方法是, 草莓不要去葉頭,

放入水中浸泡十五分鐘, 如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。 而後將草莓去葉子, 放入鹽水中泡五分鐘, 再用清水沖洗, 即可食用。

應儘量避免用手搓揉, 也不需使用清潔劑。